Comentario: Los mejores cafés de Madrid. Lo fundaron (2016) dos amigos, que entre ambos acumulaban muchos años de experiencia trabajando en diferentes áreas de la industria cafetera. Su objetivo, desarrollar un nuevo proyecto de cafés de especialidad. Y con el paso del tiempo han devenido en una empresa que ofrece servicios de 360º: tuestan café en su Roastery, sirven a cafeterías, cafés de especialidad, hoteles, restaurantes, empresas… venden on line a los apasionados del café de todo el mundo. También son distribuidores de máquinas de café.

Especialidades: Comenzaron en un local coqueto de barrio modesto, en la zona de Arganzuela, pero han dado el salto al Barrio de Salamanca. Decoración estilo nórdica, contemporánea, agradable y espartana. Sorprende la "máquina de café” que ocupa la barra donde se elaboran y sirven los cafés. Cafés frescos de temporada de distintos orígenes, mundos, matices, moliendas y referencias, tostadas a diario en su Roastery: cafés de Etiopía (2), Colombia, Guatemala (2), Tanzania, Costa Rica. Así mismo, imparten cursos a baristas, talleres, workshops en su academia madrileña, incluido certificado de la Specialty Coffee Association. Los cafés se sirven muy templados, como prescriben las normas de consumo para degustar el mejor aroma y sabor del café. Si le gusta quemando...