Para no equivocarse en Madrid

By Danielly Martins

LA BOCA MAGAZINE, Noticias Guía-Out

Dirección: Alberto Alcocer 43. Madrid. Establecimiento cerrado.

Metro / Zona: Colombia / Paseo de la Habana.

Horario: De 13:00 a  16:30 y de 20:00 a 24:00 h.

Cierra: domingos noche y lunes.

Precio: 55 €.


Llamar: 910 64 26 22

Web: www.bydaniellymartins.com E-Mail:

Comentario: los 5 mejores arroces Madrid. Papas arrugás excepcionales y muy aromáticas. By Danielly Martins. Los 5 mejores Una italiana nacida en Brasil, con formación francesa en la cocina, llega a España y tras las primeras experiencias, pone restaurante y acaba haciendo arroces en un horno de pizzas. Se vino a Alberto Alcocer desde Serrano, a un local atractivo que tuvo mucho protagonismo en los 80´s, Pequeña barra a la entrada para la espera. Sala montada con gusto más bien clásico y sillas cómodas, su portal-terraza cubierta, que está al remanso de un semisótano, es siempre una alternativa que da mucho juego en cualquier época del año. Por el horno de pizzas desarrolló un camino propio en la elaboración de arroces. Se percibe un excelente acabado que completa con buenos sofritos y fondos que realiza a diario. Sabores amplios y profundos, muy nítidos y marcados. Por esta razón, al reservar es necesario concretar el tipo de arroz deseado. Dispone de ascensor para personas con movilidad reducida.

Especialidades: Ensalada de atún escabechado de aperitivo. Magníficas y cremosísimas croquetas de jamón (o de boletus), crujientes y muy fluidas. Patatas con mojo canario, conArroz de gamba roja By danielly martins. Los 5mejores gran aporte de aromáticas. Extraordinarias papas arrugás: huecas, con un punto supremo que las convierte en un “pedido” obligatorio. Arroz de carabineros con hongos y alcachofas muy logrado: variedad senia, muy buen sofrito, arroz muy suelto, clavado de punto, nada grasiento. Como comentábamos, lo finaliza en el horno con el socarrat presente. También recomendable arroz de pato en tres cocciones. Ofrece una decena de arroces diferentes. Además: rabas de calamar, ensaladilla y cazón en adobo. De postre fresas con nata aceptables y tiramisú bastante bueno. Carta de vinos corta, pero bien seleccionada. Los 5 mejores arroces Madrid.

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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