1ª Ruta del Pisco en Madrid 11 al 14 de diciembre 2025

LA BOCA MAGAZINE, Secciones, SIN COMERLO NI BEBERLO

Creada y organizada primera vez en España por la Embajada del Perú, está enfocada a dar a conocer su historia y cultura, así como su versatilidad en la coctelería y su armonía con diferentes platos y postres.

Las marcas más reconocidas de la bebida más emblemática del Perú, con D.O reconocida por la UNESCO y la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, tendrán su espacio en los diferentes establecimientos con creaciones clásicas y creativas de los barmans y bartenders más famosos de la ciudad. (+ de 30).

El pisco es un destilado de uva, que se produce en Perú desde finales del siglo XVI, con uvas pisqueras de la costa, en los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, utilizando métodos tradicionales que buscan mantener altos estándares de calidad. Cada una de las múltiples variedades de uva utilizadas en su elaboración, aportan características únicas y reflejan la historia, el arte y el esfuerzo de generaciones de productores peruanos.

Su nombre proviene del pueblo de Pisco, ubicado en la región de Ica, desde donde se exportaba este aguardiente durante la colonia española. Las primeras referencias documentadas del nombre datan de 1613.
Ha sido declarado Patrimonio Cultural de la Nación y Producto Bandera por su importancia histórica y tradicional. Perú reconoce a esta bebida como símbolo nacional y asume la defensa internacional de su autenticidad y su rol como embajador cultural del país.

La promoción internacional del pisco permite crear oportunidades comerciales, abrir nuevos mercados y atraer inversión, lo que garantiza la sostenibilidad económica y social de las regiones productoras de pisco.

MARCAS COLABORADORAS EN LA I RUTA DEL PISCO:
Pisco Madre
Sarcay 1615
Hermano
Demonio de los Andes

LISTA LOCALES PARTICIPANTES 1ª RUTA DEL PISCO.
1862 DRY BAR COCTELERÍA. Calle del Pez, 27, Centro, 28004 Madrid.
ABSENT. Calle de San Leonardo, 3, Centro, 28015 Madrid
ACHOLAO. Calle del Almirante, 20, Centro, 28004 Madrid
AKIRO HAND ROLL BAR. Calle de Hermosilla, 40, Salamanca, 28001 Madrid
ANGELITA MADRID COCTELERÍA. Calle de la Reina, 4, Centro, 28004 Madrid
CHIFA. Calle de Modesto Lafuente, 64, Chamberí, 28003 Madrid
DANTTE. Calle de Santa Engracia 32, 28010 Madrid
DEVIL CUT. Calle del León, 3, Centro, 28014 Madrid
ECLIPSE COCTELERÍA. Calle de Fúcar 15, 28014 Madrid
EKÖ BISTRO. Calle de Sagasta, 23, Chamberí, 28004 Madrid
FUNVALISTA. Calle de las Huertas, 68, Centro, 28014 Madrid
GABOS NY RESTAURANTE Y COCTELERÍA. Calle de Prim, 5, Centro, 28004 Madrid
LA ANALÓGICA. Calle de las Huertas 65, 28014
LA ESTRELLA. Calle de la Estrella, 3, Centro, 28004 Madrid
LIMA NIKKEI RESTAURANTE. Calle de Rosario Pino, 8, Tetuán, 28020 Madrid
MATEO HONTEN. Calle San Mateo 14, 28004 Madrid
MIKUNA RESTAURANTE. Calle de Galileo, 56, Chamberí, 28015 Madrid
MOMUS COCTELERÍA. Calle de San Bartolomé, 11, Centro, 28004 Madrid
PONJA NIKKEI. Calle de Sta. Teresa, 16, Centro, 28004 Madrid
QUISPE. Calle del Conde de Aranda, 4, Salamanca, 28001 Madrid
SALMON GURU COCTELERÍA. Calle de Echegaray, 21, Centro, 28014 Madrid
SHIFT PUBLIC HOUSE. Calle del Cardenal Cisneros 11, 28010 Madrid
SSSPRESSO. Calle Torrecilla del Leal 9, 28012 Madrid
TRAFALGAR COCTELERÍA. Calle de Alburquerque, 14, Chamberí, 28010 Madrid
VIVA MADRID COCTELERÍA. Calle de Manuel Fernández y González, 7. 28014 Madrid
ZOKU MADRID. Calle de José Ortega y Gasset, 73, Salamanca, 28006
NONAME BAR MADRID. Calle de Claudio Coello, 27, Salamanca, 28001 Madrid
GIL’S COCKTAIL BAR. Calle de Recoletos, 15, Salamanca, 28001 Madrid
RELATIVES. Calle Recoletos, 15, Salamanca, 28001 Madrid
QUINTO ELEMENTO. Calle de Atocha, 125, 7º, Centro, 28012 Madrid
REGAÑADIENTES. Calle del Almirante, 24, Centro, 28004 Madrid
TARANTELLA. Calle Cavanilles, 19, Retiro, 28007 Madrid