Pozuelo. t.

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Cielo de Urrechu

Dirección: Avenida de Europa, 26 B. Pozuelo de Alarcón. Madrid.El Cielo de Urrechu
Metro / Zona: M-503. Junto al Edificio Ática./ Zielo Shopping Pozuelo, Local 217.
Teléfono: 91 709 32 85. 91 715 75 59.
Horario: De 12: a 24:00 h. Horario restaurante: 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 24:00 h. Terraza veraniega, hasta las 3:00 h.
Cierra: No
Precio: 55 €
Comentario: Íñigo Pérez, Urrechu para los amigos, es un sólido profesional, magnífico relaciones públicas y vendedor de su producto, y por todo esto, buen empresario a juzgar por el éxito de sus dos restaurantes en sociedad con los asturianos Marrón. Trabajó con Berasategui y Didier Oudill y regentó la cocina del Amparo muchos años. Inaugurado en 2012 y situado en el C.C. Zielo Shopping, es un enclave excepcional. Un espectacular balcón, una mirada desde el cielo a la Casa de Campo y Madrid. Una terraza veraniega como pocas. En lo gastronómico es una réplica del otro, utiliza el mismo fondo de armario a base de platos de tradición contemporánea vasca y española y chispazos creativos. A la entrada una barra donde ves trabajar a algún cocinero/a, y junto con a las mesas informales al fondo, El Cielo de Urrechuun buen lugar para el picoteo. En la primavera de 2016 se han quedado con el local contiguo, han ampliado de forma destacada las mesas y otro tanto harán con la barra en cuanto tengan oportunidad. También van a instalar un huerto urbano con cultivo hidropónico con vistas desde el comedor. La sala, moderna, atractiva, con una galería de cristal que inunda de luz el comedor en tonos claros y suelo oscuro. Muchas comidas de las oficinas vecinas. En la espectacular terraza veraniega, algo para picar y buenas copas y cócteles.

Especialidades: Cocina de mercado, de temporada y de gran producto. Cremosa la ensaladilla, casi tanto como las sobresalientes croquetas de bacalao, mejillones y jamón de bellota. Bueno, el jamón de bellota. Extraordinarias patatas bravas. Buenas las patas de pulpo costreadas y más que correcto el salmorejo con mango y jamón crujiente y el recomendable tartar de atún.También: ensalada de vieiras con txipirón, algas y crema de ostras; canelón de txangurro y gamba roja; tallarines de calamar con carabinero. Rico otro plato clásico de la casa, el pez mantequilla con chutney de tomate. Buen steak tartare bien de punto de aderezo, aunque algo falto de chispa el que comimos. Para los carnívoros, hay un buen solomillo con foie y salsa de oporto, además de una cazuela de callos con morro bien melosos. Irreprochable cheesecake con crumble de almendra y frambuesa; y rica la torrija con crema helada… en cuanto a postres. Muy buen servicio, cercano y muy respetuoso, bien dirigido por el reconocido Jesús del Saz. Gran carta de vinos con referencias clásicas y de grandes vinos, con larga lista de internacionales, incluidos champagnes. También interesantes nuevas etiquetas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumadores: Si (terraza) Minusválido: Si
Web: www.elcielourrechu.com
E-Mail: reservas@elcielourrechu.com

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La Aurada

Dirección: Avenida Juan Antonio Samaranch Torelló, 6B. Pozuelo de Alarcón. Madrid.La Aurada 1 Los 5 Mejores
Metro / Zona: Edificio Fitness Sports Valle Las Cañas. / Paseo Club Deportivo (Próximo al 112).
Teléfono: 91 715 96 74.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:0 h.
Cierra: Domingos.
Comentario: Félix Cabeza es un profesional de raza de la restauración andaluza. A pesar de todas las vicisitudes pasadas, ha conseguido volver a poner otra “dorada” en marcha. Él conoce en profundidad y como nadie la gastronomía andaluza, sus pescados y mariscos, sus guisos populares, los secretos de cada una de las frituras, los puntos perfectos de los asados a la sal. El restaurante está en una zona algo alejada, (en el gran edificio multideportivo de López Maeso), pero en Pozuelo y alrededores nada está lejos, porque todo el mundo tiene que coger el coche incluso para comprar el periódico. Local con doble altura, larga barra a la entrada con mesas informales frente a ella. Gran sala a continuación, con varias mesas que acaban al fondo con una terraza La Aurada. Los 5 Mejorescubierta con vistas al campo. En ella, los fines de semana tras la cena, música en directo. En lo gastronómico, todos conocemos la carta de Félix: el mar de Andalucía y la cocina del Sur con su mejor receta.

Especialidades: Por su barra, el tapeo pasa por raciones de jamón, gambas blancas, cigalas, coquinas, almejas, boquerones, calamaritos, cazón en adobo, salmonetitos, acedías. Y en el comedor, pescados fritos y asados a la sal, como en muy pocos sitios. Guisos marineros ricos como el cazón con papas, la urta a la roteña y arroces marineros. Asados a la sal con un punto único: pargos, lubinas, doradas, besugos andaluces (¡y lenguados grandes si los hubiera!). Y todo ello con una ensaladita deliciosa de pimientos de piquillo o un salmorejo muy ricos. Y por supuesto diversos mariscos. Si no le gusta el pescado, pues solomillo, entrecot o chuletitas de cordero.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: Si
Web:
E-Mail:

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Mesón Cinco Jotas

Dirección: Plaza de Santa Ana, 1. Serrano, 118. Padre Damián, 42. Puigcerdá, s/n. Arenal, 6. Avda. Europa, 16, Pozuelo. Madrid.
Metro / Zona: Antón Martín / Atocha. Núñez de Balboa / Diego de León. Cuzco / Alberto Alcocer. Serrano / Jorge Juan. Sol / Puerta del Sol. Pozuelo / Ática.
Teléfono: 91 522 63 64. 91 563 27 10. 91 350 31 73. 91 575 41 25. 91 522 78 48. 91 351 66 69.
Horario: De 08:00 a 00:30 h.
Cierra: No cierra.
Comentario: Pertenece al Grupo Osborne, por tanto, a Sánchez Romero Carvajal que en la Sierra de Aracena tiene sus dominios. Es la marca más conocida de elaborados del cerdo ibérico puro de España y con Joselito las dos que mayor notoriedad del sector. Tras varios años en el mercado hostelero y presente con diversos locales en Madrid y provincia, parece que ha emprendido una renovación de sus establecimientos. El primero ha sido el más emblemático, por estar en una calle que se ha convertido en el parque temático de la gastronomía de nivel, la calle Jorge Juan (10). Y en este caso, en el famoso callejón de Puigcerdá tan ligado históricamente a la gastronomía. Un espacio de moda con varios restaurantes sociales para ver y ser vistos. Hoy el nuevo y atractivo local de estética eco, de informal y bonito diseny catalán, es luminoso y relajante. Cocina andaluza y productos de la casa, como no podría ser de otra manera.

Especialidades: Todo un menú alrededor del cerdo ibérico, cuyo producto sin igual es el jamón ibérico de bellota, lomos, morcones, salchichones y chorizos culares. Además otros cocinados con jamón, tradicionales de la cocina andaluza: buen salmorejo con las pertinente virutas de jamón y huevo duro, croquetas, huevos estrellados, habas y revueltos. Además, otros productos crudos del cerdo ibérico como el secreto y el solomillo al pedro ximénez. También un buen arroz meloso, chipirones y rabo de toro. 
Tarjetas:
Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.mesoncincojotas.com
E-Mail: m5jpozuelo@osborne.es

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Urrechu

Dirección: Barlovento, 1. Somosaguas. Madrid.
Metro / Zona: Centro Comercial del Zoco de Pozuelo  / A 10 km de Madrid.
Teléfono: 91 715 75 59.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche, Semana Santa y Navidades.
Precio: 60 €.
Comentario: Íñigo Pérez Urrechu, simpático, apasionado y vitalista cocinero, ex-El Amparo y cara conocida de Canal Cocina, creó en 2002 con los hermanos Marrón de socios, un negocio perfecto: el proyecto adecuado: terraza+barra+restaurante; en el lugar adecuado, en El Zoco y junto a La Finca, y con la cocina adecuada de receta tradicional y ejecución contemporánea. El piso bajo es la recreación decorativa de una tradicional sidrería. Barra y terraza donde comer de manera informal, picotear raciones, platos de cuchara y pintxos vascos tradicionales y novedosos. Y el restaurante más formal de la planta superior con cocina contemporánea y de autor. Acapara las comidas y cenas de la zona: ejecutivos, vecinos de la urbanización de lujo La Finca y aledaños lo llenan a diario incluso para tomar un aperitivo en su barra o terraza. Siempre se ve a algún futbolista conocido.

Especialidades: En el comedor, platos y sabores de siempre del chef, con el toque personal y de autor que Ínigo sabe dar a sus platos y ¡venderlos! Elaboraciones solventes bien ejecutadas y de rico y agradable sabor. Los platos que más destacan: el estupendo foie gras con teja crujiente de pan dulce, plato de gran éxito entre los clientes. Tronco de vieiras con verduras, plato interesante. Elegante ensalada de bogavante con vinagreta, menestra con jamón. Rico rape asado con pulpitos, delicadas kokotxas pil pil y rebozadas, mejor las pil pil. Bien cocinado bacalao con pulpo, alcachofas y almejas. Rulo de manitas de cerdo ibérico, suculento jamoncito de pichón asado sobre trinxat de berza, cazuela de callos melosa y agradable. Destacado arroz con leche “costreado”, y torrija casera con crema helada de café con leche. Se come bien, por eso lo tiene siempre lleno a pesar de sus grandes dimensiones.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumar: Si, terraza Minusválido: No
Web: www.urrechu.com
E-Mail: reservas@urrechu.com

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Zurito

Dirección: Lope de Vega, 2. Pozuelo de Alarcón.
Metro / Zona: C/ San Juan de la Cruz / (a 10 km de Madrid).
Teléfono: 91 352 95 43.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes. Semana Santa y agosto.
Precio: 50 €. Menús degustación: Corto: 35 €. Largo 48 €.
Comentario: Modesto Burgueño es el dueño y cocinero de esta casa que siempre ha demostrado solidez en su cocina burguesa tradicional actualizada. Clásico en decoración y cocina, aunque con ciertos detalles de puesta al día. Abierto hace 10 años, poco a poco ha ido ganándose la confianza de la gente e incrementando su oferta y tamaño. Dispone de barra para picar o comer de pie, un bien cocinado menú. Bodega interesante por las novedades. Hacen ofertas de precio, de lunes a jueves y los menús degustación cambian en temporada. (ver web).

Especialidades: Domina la cocina alavesa como el nombre del restaurante indica: ensalada de Zurito.tomate y ventresca, huevos Zurito, pencas de acelgas con cigalas, huevos al nido con jamón y caviar. Trabajan muy bien la cuchara: fabes con centollo, judiones de La Granja, pochas con carabineros y vieiras. Son buenos especialistas en bacalao: bacalao de tres maneras y bacalao Zurito los más recomendables. Muy buenos y melosos callos a la madrileña e incluso los callos con garbanzo envueltos. Rabo de toro muy untuoso y recomendable. En otoño siempre tiene buenas y variadas setas: boletus, níscalos, de cardo, angula de monte. Y de caza: carrillera de jabalí estofada, magret de pato y frutos silvestres, perdiz estofada. Tarta fina de manzana, de chocolate y brownie con helado, tres ricos postres. En la barra también tienen ensaladilla, mollejas de lechal, oreja a la plancha y patatas bravas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.zurito.com
E-Mail: zurito@zurito.com

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