Para no equivocarse en Madrid

El Caldero

Murcianos, Regionales, RESTAURANTES

Dirección: Huertas, 15 y Travesía de Téllez, 2. Madrid.
Metro / Zona: Antón Martín / Atocha.  Menéndez Pelayo /Avenida Ciudad de Barcelona.
Teléfono:  91 429 50 44 y 91 501 61 90.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00h.
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio: 40 €. Menús diferentes entre 30 y 43 €. (dependiendo del local, más barato el de Téllez)
Comentario: Los 5 mejores restaurantes murcianos.
Uno de los genuinos representantes de la huerta murciana en Madrid, no en vano llevan ya 35 años ofreciendo sus arroces y pescados que traen de Cabo de Palos. El nombre es una clara declaración de intenciones. Los menús incluyen bebidas y postre. Sala luminosa, paredes en sepia, ventanas de madera y cierta cálida rusticidad. Bodega correcta. En la calle Téllez tienen La Taberna Murciana, una réplica del restaurante, de las especialidades de la casa.

Especialidades: Los dos restaurantes honran su marca y hacen de este plato, el Arroz al Caldero, su bandera (deberían reducir el dominante sabor a ñora frita). Antes del arroz, un picoteo: salazones, ensalada murciana, ricas habas con huevo y jamón.
Estupenda la morcilla con piñones, el revuelto de bacalao, pulpo asado… este es el mejor camino.
Además cocinan otros arroces: arroz ciego, negro, paella alicantina, arroz de marisco, abanda, de bogavante… y si el grano no le seduce, pues dorada al horno con verduritas o lomo de vacuno de la Sierra de Guadarrama.
Tocino de cielo correcto y frambuesas con chocolate blanco.
Los 5 mejores restaurantes murcianos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.elcaldero.com
E-Mail: No

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