Para no equivocarse en Madrid

El Tormo

Manchegos, Regionales, RESTAURANTES

Dirección: Travesía de las Vistillas, 13. Madrid.
Metro / Zona: La Latina / Bailén.
Teléfono: 91 365 53 35.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:00 h.
Cierra: Domingos noche, lunes y agosto.
Precio: 35 €.
Comentario: Restaurantes manchegos Madrid.
Joaquín Racionero, el dueño, quiere que sus clientes perciban que están en su casa. Por tanto, «puerta de una casa» en la calle… darle al llamador… él te recibe y su mujer cocina.
El trato y la comida tendrán ese mismo estilo, es decir, la carta no existe y el cliente descubre lo que va a ir comiendo, cuando Joaquín se lo trae a la mesa con el correspondiente comentario socarrón y divertido. Restaurante popular, decoración rústica con paredes blancas llenas de cuadros, entre otros, de crónicas periodísticas del pasado.
Solo tiene un tinto muy popular y en jarra, como el agua. Una buena dirección manchega. Ojo no admite tarjetas.

Especialidades: Teresa cocina con correcto punto la buena cocina popular manchega. Platos recuperados de recetarios tradicionales y otras recetas de siempre como: el mojete, un correcto atascaburras, muy sabroso morteruelo, más que correctos gazpachos manchegos de pastor, guiso de gallina con garbanzos, caldereta de cordero (no siempre la cocinan), gallina monasterio, etc.
De postre queso manchego con un estupendo mostillo, una especie de membrillo elaborado con mosto, miel, nueces y canela; y un singular y dulce-amargo arroz de bodas («…ojo que todavía os queda la paella», advierte en broma Joaquín).
Los platos cambian «diariamente», no es fácil que repita carta. Preparan platos por encargo, como gachas, bacalao a la miel o tiznao.
Restaurantes manchegos Madrid.
Tarjetas: No  Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

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LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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