Comentario: Restaurantes manchegos Madrid. Joaquín Racionero, el dueño, quería que sus clientes percibieran que estaban en su casa. Por tanto, "puerta de una casa" en la calle... había que darle al llamador... él te recibía y su mujer en la cocina. La autenticidad era el santo y seña de este establecimiento que ofrecía lo mejor de la cultura manchega. Pero Racionero se jubiló y tras un par de traspasos, los actuales propietarios siguen ofreciendo la autenticidad que siempre tuvo esta casa y la calidad deseada en los tradicionales platos manchegos. Restaurante popular, decoración rústica con paredes blancas llenas de cuadros, incluido uno se Sarita Montiel. Han mejorado de forma trascendente la selección de vinos, antes inexistente, con vinos reconocidos, novedosos e interesantes. Una buena dirección manchega en definitiva.

Especialidades: Platos recuperados de recetarios tradicionales y otras recetas de siempre como: ensalada de mojete o asadillo. Chorizo en manteca y lomo de orza. Muy sabroso morteruelo para untar con pan y la pasión que despierta este plato racial de carnes e hígado de cerdo. Un rico machacado atascaburras: patata, aceite de oliva, ajos y bacalao. Codorniz escabechada con verduras y aromáticas; en otras ocasiones ofrecen las codornices al chocolate. También tienen, más que correctos y sabrosos gazpachos manchegos de pastor, patatas asadas y ensalada de naranjas; duelos y quebrantos,  rabo de toro; carnes a la brasa. De postre una torta conquense con una crema de queso. También miguelitos de la Roda, un  pastel de hojaldre relleno de crema pastelera; queso manchego; membrillo con nueces y alajú; rosquillas y pestiños. Se degusta un menú que va cambiando  con el tiempo. Restaurantes manchegos Madrid.