La cocina de Sichuan, una de las cocinas chinas más reconocidas internacionalmente por historia y personalidad. Sabrosa, muy condimentada, picante, colorista y claro, con pimienta de Sichuan, que en realidad no es una pimienta.

Dirección: Maestro Guerrero, 4. Madrid.
Metro / Zona: Plaza de España / Plaza de España.
Teléfono: 91 91 025 16 05.
Horario: De martes a domingo, de martes a domingo, de 12:00 a 16:30 y 19:00 a 24:00 h. Cierra: Lunes.
Precio: 35 €.
Comentario: restaurantes chinos Madrid.
La Plaza de España, incluido su aparcamiento, siempre ha sido un referente de cocina china auténtico, para disfrutar y compartir… de esos que al grito escrito… ¡vamos a un chinorris a comer “calentito”! Y allí nos íbamos dispuestos a comer la cocina de Sichuan, una de las reconocidas grandes cocinas chinas, por historia y personalidad. Sabrosa, muy condimentada, picante, colorista y claro, con pimienta de Sichuan, que en realidad no es una pimienta y tiene la peculiaridad de adormecer la boca.

Especialidades: Habría que comenzar por decir, aunque no los hayamos comido en ninguna de las dos ocasiones, hay dos platos característicos de esta cocina: pollo Gongbao y otro del mismo ave, de picante realmente abrasador y solo para los muy cafeteros, pollo picante de Chongqing.
Comenzamos por el pepino, un entrante refrescante y punzante, que nos describe el terreno de juego. La sabrosa sopa wonton rellenos de carne y verduras, espléndidos. Picante es más completa, pero puede pedirse con un picante moderado. Panceta al vapor es otro de los platos recomendables. ¡Y gozada de berenjenas yu xiang, de fina textura, picantitas y un puntito dulces, que repetimos! Arroz frito, estupendo. También tallarines fritos con cacahuetes.
Con cervezas chinas múltiples en vez de vino a un precio muy conveniente.
Un chinorris first class: autenticidad, sabor con chispa y precio.
Restaurantes chinos Madrid.
Tarjetas: Si
Web: www.sichuan.com
E-Mail: gruporeserva@restaurantesichuan.com