Comentario: Comer marisco "barato" en Madrid. Tetuán siempre ha sido un "barrio gallego" gastronómicamente. Muchas de las grandes casas de marisco aristocrático están o estuvieron aquí, y otras que de ellas nacieron, también. Profesionales de estas grandes casas se instalaron en el mismo barrio, donde ya tenían una clientela conocida. Pero además, hay otras reconocidas casas que hemos ido descubriendo con el tiempo: La Castañal, Naveira do Mar, Casa Adriano… o este mismo restaurante. Locales donde darse un homenaje gallego en toda regla, incluidos mariscos a un precio conveniente. En lo decorativo, poco que explicar. Sencillez, funcionalidad y ambiente clásico de casa de comidas tradicional, con madera clara en sillas y adornos de pared. En lo gastronómico, un gran nivel de producto gallego, cocinado con rigor y buena mano. Quizás por eso vienen bastantes gallegos que viven aquí, a reencontrase con su tierra y sus platos de temporada, porque “están en comida”. Expresión utilizaban para decir “en sazón”, en su punto. Por eso, en época de lamprea, viene mucho gallego, porque este es uno de los fiables. A mediodía, mucha corbata de la zona de Plaza Castilla. Camilo Paredes, el dueño, que estuvo en Rianxo y otros de la especialidad, atiende la sala con simpatía, profesionalidad y muchas tablas.

Especialidades: De entrada, un agradable pincho de tortilla y bonito escabechado aceptable, pero con poco tirón. Los mejillones escabechados de otra ocasión estaban mejores. Las empanadas deben ser fijas en el pedido por su rico y jugoso relleno y masa fina en todos los sentidos. Las tienen de xuoba, bonito, bacalao, vieira, raxo. Las volandeiras pasaron por los ojos y la boca sin decir nada. La centolla era de espectacular tamaño, calidad, cantidad de carne, sabor y un carro lleno de huevas. Buenos camarones y percebes de discreto tamaño, pero ricos. La merluza, a la gallega, muy notable por el tamaño de la rodaja y punto de cocción. El rodaballo con el mismo guiso, solo correcto el pescado y bien la salsa y el cachelo. También académicos: caldo gallego, pulpo a feira y chuleta gallega. Lamprea al estilo Arbó (con la salsa trabada con su sangre), con arroz blanco, pan frito. De postre, buenas filloas, tarta de almendra y queso con membrillo. Vinos gallegos, pocos, pero bien elegidos. Comer marisco "barato" en Madrid.