Para no equivocarse en Madrid

Maldonado 14

Callos, Los mejores platos, RESTAURANTES

Dirección: Maldonado, 14. Madrid. 
Metro / Zona
: Núñez de Balboa / Velázquez.
Teléfono: 91 435 50 45 y 608 720 990.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 45 €. Menú degustación: 35 € (más IVA).
Comentario: Comer los mejores callos en Madrid.
La vida siempre es un volver a empezar… y nunca es tarde si lo que uno ofrece es bueno o diferente. Es el caso de los dos chefs del clausurado Las Cuatro Estaciones: Julián Barbolla y Francisco Vicente. Después de cocinar allí casi 30 años, comienzan de nuevo en M. 14. Un sencillo y correcto comedor, una especie de casa de comidas tradicionales puesta al día estéticamente, donde recordar sus imperecederos y suculentos platos de cocina clásica, de mercado, que gustaban tanto a los ejecutivos y burguesía madrileña de esos años. Los callos los bordan.

Especialidades: De entrada, solicite la tarta fina de manzana, «la mejor» de Madrid. Buenos platos de pasta, su típicos gazpacho de bogavante y ensaladas templadas. El rico foie a las uvas, las cocochas de merluza con almejas, el steak tartare, el solomillo a la broche y los suculentos callos son sus clásicas especialidades. Estos últimos unos de los mejores de Madrid. Los lomos de sardinas marinadas sobre pan con tomate, no se los pierda si es temporada. Ofertas mensuales de vinos, de una bodega más que correcta, con cerca del centenar de etiquetas.
Comer los mejores callos en Madrid. 
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No.
Web: www.maldonado14.com
E-Mail: No

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