Comentario: Mejores restaurantes Navacerrada. Ha sido el restaurante más clásico del lugar, con propuestas de cocina tradicional castellana alrededor del horno, las brasas y la carne. Lo inauguró Felipe Olmo en 1990 y su hijo en 2007 tomó definitivamente las riendas para transformarlo en una terraza Jardín muy confortable y relajante. Comedor luminoso, contemporáneo, con aspecto de invernadero, silloncitos de paja cómodos y plantas verdes que crean una atmósfera relajante e informal. Buen servicio, atento y queriendo agradar. Terraza veraniega.

Especialidades: Cocina tradicional con buen punto que ha ido incluyendo algunas especialidades más contemporáneas y de fusión, aunque sus especialidades más sólidas siguen siendo las tradicionales: cordero, cabrito, cochinillo. Interesante el queso camembert empanado con mermelada de tomate con albahaca, dumplings de cochinillo con salsa teriyaki. Tacos de chopitos a la andaluza. Correctas las croquetas de jamón o de carabinero. Rico el bacalao al horno con tomate. Muy buenos los asados, la paletilla de lechal y el cochinillo al horno, dos de los clásicos de la casa que nunca fallan. Y otro de sus puntos fuertes son los diferentes cortes carnes entre los que destacan el lomo alto de buey, el secreto ibérico y el solomillo con foie y el entrecot. Así mismo, como buen establecimientos de la sierra, trabaja bien en temporada las setas y la caza: boletus a la plancha con foiegras micuit es un buen ejemplo; y el estofado de ciervo con puré de castañas. Carta de vinos excesivamente clásica. Mejores restaurantes Navacerrada.