Para no equivocarse en Madrid

Narciso

Celebraciones, Invitación informal, RESTAURANTES

Dirección: Almagro, 32. Madrid.

Metro / Zona: Rubén Darío / Marqués de Riscal.

Horario: De 8:00 a 1:30 h. Restaurante: de lunes a sábados 12:30 a 1:30 h.  domingos de 12:30 a 17:00 h.

Cierra: Domingos.

Precio: 80 €


Llamar: 91 737 97 37

Web: www.restaurantenarciso.com E-Mail:info@restaurantenarciso.com

Comentario: 5 mejores restaurantes para invitar Madrid. Aprovechar la influencia de tu primer negocio hacia los clientes del barrio, para crear otro nuevo con un perfil de precios más asequible, es tarea actual y consecuente en los cocineros reconocidos con restaurantes de precio alto. Mario Vallés, no le ha quedado más remedio que cerrar Hortensio en el hotel Colón, con lo bien que estaba en su primitivo establecimiento. Ahora está aquí, atendiendo a su clientela y esperando tiempos mejores.Narciso Almagro, 32. Madrid. Los 5 mejores. El proyecto tiene todas las constantes vitales que hoy exige el mercado para este tipo de restaurantes: a) barra abierta desde la hora del desayuno con cocina “ininterrumpida”. b) que busque todos los momentos de consumo del día. c) terraza. d) bareto-piano bar en el sótano para la primera copa de la noche. e) decoración “cuarto de estar” propia del sexo y condición de su cocina francesa: un bistrot contemporáneo, centroeuropeo con una oferta muy completa. Vallés ha creado un local con distintos comedores cómodos y cálidos, con elementos art decó en el mobiliario, buena atmósfera y ambiente. La cocina, asequible con algún chispazo que demuestre el clasicismo académico de su cocina gala, continuadora de la personalidad de Hortensio.

Especialidades: En la barra desayunos y tentempiés: zumos, croissants, café, tortilla, aperitivos. Las croquetas de jamón son solo correctas, si fueran más cremosas nadie se quejaría. El foie gras mi-cuit con orejones demuestra refinamiento y punto. Los mejillones están ricos y la salsa del curry verde, más. Buen carpaccio de gambas con coco y citronella. Solo correcta la conocida ensalada de lentejas de Puy con confit de pato y orejones. La carbonara de calamares, cortando estos en formato tallarines, no Tatin Narciso. Narciso Almagro, 32. Madrid. Los 5 mejores.está mal de sabor, pero necesita un mejor acabado final en el punto de sus elementos que la integran, sobre todo los calamares rebozados. Al mejorar las partes mejorará el todo. El tartar de solomillo se deja comer por la carne y el aderezo. Buena hamburguesa de la casa. Y el jarrete de cordero glaseado con cuscús y verduras está muy rico, de lo mejor. Estupenda tarta tatin y buen sabor pero deficiente ejecución del coulant de chocolate. Buena carta de vinos con una interesante selección. Servicio queriendo agradar y consiguiéndolo. 5 mejores restaurantes para invitar Madrid.

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

DISEÑO: Ángel Luis Sánchez • angeluisanchez1@gmail.com / Desarrollo: Datacom Soluciones Internet

INICIO ↑