Comentario: Las mejores queserías Madrid. Una de las más grandes tiendas de quesos de Madrid, por no decir de España. Impresionante el número de variedades peninsulares, insulares de baleares y canarias. Por países: Francia, Bélgica, Holanda, Italia, Irlanda, Reino Unido, Portugal, Suiza. Por tipo de animales: búfala, cabra, oveja, vaca y las mezclas de todos ellos. Por tipo de maduración: frescos, semicurados, curados, viejos, añejos... y  con una representación de lo mejor en un punto de curación magnífico. Poseen una gran nave de maduración y afinación, de la que se nutres sus tiendas y restaurantes en Madrid, Barcelona y Sevilla. Así mismo, son proveedores de grandes restaurantes. En esta tienda, más de 350 tipos de quesos, algunos extremadamente difíciles de traer o importar. En 2017 han actualizado la decoración de la tienda y han añadido una zona de degustación, con una oferta diaria de tablas diferentes.

Especialidades: Además, instrumentos de corte y servicio: tablas, cuchillos y cortadores... otros complementos para realizar fondues y raclettes. Y otras delicias para una velada alrededor del queso: panes y crackers, vinos, aceites, mermeladas, helados de queso... además de los  libros fundamentales sobre la materia. Realmente lo tienen todo al rededor de la cultura y degustación del queso en el mundo. Las mejores queserías Madrid.