Salamanca / Serrano, TABERNAS, Tapas por barrios

Esbardos

Salamanca / Serrano, TABERNAS, Tapas por barrios

Dirección: Maldonado, 4. Madrid.
Metro / Zona: Rubén Darío / Serrano.
Teléfono: 91 435 08 68.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h. Barra de 12:00 A 24:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 40 €.
Comentario: Esbardos un bonito nombre, pero es una pena que no se entienda que significa osezno en bable. Es el nuevo proyecto del restaurante asturiano El Oso. Ubicado en un antiguo local de La Giralda, han creado una moderna, cosmopolita y luminosa sala, con un cálido y acogedor ambiente. A la entrada una barra para degustar aperitivos y todos sus platos, incluso por medias raciones. Clásico contemporáneo, con una gran parte de sus productos espectaculares: anchoas triple cero, ventresca de bonito, queso el afuega el pitu con o sin pimentón, cecina de El Capricho… no se pierda ninguno de estos 3 aperitivos, ni sus verdinas, fabes y pixin (rape) de barriga negra.

Especialidades: En la barra, además de los aperitivos referidos: empanadas de bonito o parrochas y correcta ensaladilla. Carta más corta que El Oso, con sus más consistentes platos y entre ellos, su «magnífica cuchara»: ricas patatas con langostinos; delicioso pote asturiano, más fino que la fabada, o las verdinas con pixin. Singulares garbanzos con cocochas de bacalao y espinacas, y ricas lentejas con costillas de cerdo y chorizo. De segundos, los sobresalientes pixin al horno Venta el Oso y la sabrosa carne gobernada, guiso tradicional ovetense. Además jugosos fritos de pixin, manitas de cerdo, estupendas albóndigas de rabo, callos sin morro ni pata y steak tartar de solomillo cortado a mano con yema liofilizada. Postres caseros en los que destaca la tarta de queso, y bodega correcta.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.restauranteesbardos.com
E-Mail:

Compartir: