Lentejas, Los mejores platos, RESTAURANTES

Taberna de Pedro

Lentejas, Los mejores platos, RESTAURANTES

Mejores lentejas Madrid.Terraza. Los 5 Mejores
Dirección:
 Montalbán, 3. Madrid.
Metro / Zona: Banco de España / Cibeles.
Teléfono: 91 457 33 63.
Horario: De 08:30 a 01:00 h.
Cierra: Domingos y martes noche.
Comentario: En primavera de 2015 se han de trasladado junto a su casa madre, Taberna García de la Navarra. Una buena idea para generar sinergias empresariales y reducir gastos. Así, Pedro García de la Navarra y su equipo podrán guisar algunos platos en común para ambos restaurantes, aunque mantenga la independencia y separación de especialidades y cartas de cada local. De hecho los guisotes Pedro los hace en esta más amplia cocina. Pero también podrán gestionar el volumen de una bodega común. Bodega espectacular con (700) vinos excepcionales y novedades muy al día seleccionada por Luis, el otro García de la Navarra. Uno de los grandes sumilleres de Madrid. Ahora ambos hermanos juntos, con ambos negocios pared con pared, podrán controlar mejor los negocios. Sencilla decoración, buena barra con mesas altas y comedor en el interior con una decena de mesas. Con buen tiempo abren su terraza cubierta.

Especialidades: Cocina de estación con sugerencias que cambian con el mercado. Buenas tostadas de aperitivo, la de solomillo con cebolla de lo mejor. Ensaladas con proteínas variadas, muy equilibradas. Las croquetas, no se las pierda, porque son unas de las buenas de MadridPimientos asados (unas de ellas son de trufa negra). Ensaladilla rusa, buen salmorejo con huevo y jamón. Bueno también el pisto con huevos. Y a propósito de huevos, revueltos varios: boletus, morcilla, meloso y rico el «la taberna» (patatas, cebolla y jamón). En temporada tienen siempre buenas alcachofas, cardo rojo, y pimientos rojos asados. Si desea algo de cuchara suelen tener lentejas con sus «bendiciones» de cerdo y pochas guisadas; caldo de gallina reconfortante y buenas verdinas con almejas. De guisotes: rabo estofado, magníficas albóndigas de ternera estofadas, mejores los callos, perdiz a la toledana o en escabeche. También buena la lengua de ternera encebollada. Y de las pesca, correctos chipirones en su tinta. De beber, buenos vinos a buenos precios, no en vano en la puerta de al lado, tienen la bodega con unos centenares de etiquetas diferentes.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Mejores lentejas Madrid.
Web: www.latabernadepedro.com
E-Mail: info@latabernadepedro.com

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