Comentario: Los 5 mejores restaurantes & lounge Madrid. Interesante proyecto con ambición internacional, la estrategia y las personas adecuadas para llevarlo a cabo. Empresarios reconocidos del sector, unidos a 3 jóvenes iconos españoles: E. Iglesias, P. Gasol y Nadal, socios capitalistas y embajadores de la marca allá donde la instalen. Y en la cocina, de director gastronómico, otro joven reconocido cocinero que ha sabido consolidar los 2 nuevos proyectos de cocina tradicional contemporánea que ha llevado a cabo. Es decir, la cocina más sencilla, reconocible y exportable de la tradición española. La decoración (800 m.) está rodeada de buen gusto, clase, sensibilidad y detalles creativos. Gran cristalera por fachada y gran luminosidad en la zona lounge con su gran barra y mesas altas. Una especie de escenario central para música en directo y DJ´s, separa esta zona del comedor. Zona central delimitada por un capitoné corrido, tras el cual aparecen diferentes comedores con distintos ambientes: salones, cuartos de estar, comedores y biblioteca. Cocina vista a un lado y camareros bien vestidos que dan buen servicio. La gran pega, los techos bajos del comedor provocan un ruido infernal en las noches y parecido en los mediodías. "Acabadas las cenas" la música en directo suena todos los días del año. Ni que decir tiene que la ocupación nocturna es total y la diurna casi. Unos de los restaurantes de plena actualidad y por tanto, con gente conocida, gente fashion y de todo Madrid. Poseen restaurantes en diversas partes de España y del mundo.

Especialidades: Estupendas las croquetas de jamón. Excelente tortilla de patata  jugosa, pero la atractiva ensaladilla con gamba blanca. Atún Tatel con el aliño de la casa. La milanesa de ternera con huevo a baja temperatura y trufa, muy agradable de comer, como siempre. También, arroces: Tatel con costilla de vacuno y del señoret. Buena merluza rebozada de siempre. Para los "carnívoros! chuletona de simmental madurada; steak tartare está muy rico y bien aderezado. Y de postre: tarta de queso, tarta brutal de chocolate y tarta de manzana con helado. Buena carta de vinos con una gran selección de marcas incluidos vinos del mundo, donde poder elegir grandes vinos. Buena coctelería. Los 5 mejores restaurantes & lounge Madrid.