Mesas de empresas, RESTAURANTES, Tipo de público

Goizeko Wellington

Mesas de empresas, RESTAURANTES, Tipo de público

Restaurantes para empresa Madrid.
Dirección:
Villanueva, 34 (Hotel Wellington). Madrid.
Metro / Zona: Retiro / Velázquez.
Teléfono: 91 577 01 38.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos, segunda y tercera semana de agosto. Y en julio y agosto cierra sábados a mediodía.
Precio: 80 €. Menú degustación: 68 €.
Comentario: Jesús Santos, cocinero creado en Vizcaya, es fiel a sus fundamentos: buen producto y mejor trato. Recetario tradicional, elaboraciones de alta cocina vasca, moderna, con detalles y guiños a la modernidad y a la puesta en plato propia de este nivel. Decoración elegante y con clase. Gente guapa y famosos internacionales.

Especialidades: Cocina de producto, estacional. Cambia su larga carta con regularidad. Almejas a la sartén y chipirones encebollados, dos de sus clásicos, excelentes. Ensaladas sobresalientes: de ostras con granizado de gin-tonic y de bogavante tibio.
Ricas las morillas estofadas con foie gras. Suculentos huevos poché con hongos y trufa; sus clásicas y finas croquetas de trufa. Estupendo huevo frito con bogavante al ajillo.
Sus clásicas alubias rojas con rabo y papada. Bacalao dos estilos, kokotxas al pil pil intachables. Lomo de lenguado meunière, merluza al vapor con refrito de algas y ajo. Pez San Pedro con txapela de pimiento y tomate. Steak tartare de ternera roja, muy rico.
Cochinillo ibérico asado a su estilo, otro de sus clásicos. Diferentes cortes de lomo de distintos vacunos: angus, wagyu, buey.
Soufflé de chocolate frío-caliente, canutillos de Bilbao…
Restaurantes para empresa Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.goizekogaztelupe.com
E-Mail: goizeko@goizekowellintong.com

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