Comentario: Mejores tapas Tetuán Capitán Haya. Otro de los clásicos restaurantes andaluces en la capital de España. Ha estado cerrado por obras varios meses y ha abierto a comienzos de 2020, reformado y con una estructura del local diferente, más adaptado a los tiempos y estilos de consumición actual. Ha abandonado la decoración marinera, ha incorporado una larga barra y mesas altas junto a ella. Al fondo el comedor tradicional y en la calle media docena de mesas entre las columnas del soportal. Ambiente simpático y agradable. Y una oferta mimética con los competidores de la cocina andaluza tradicional. Buena calidad de la materia prima y una buena bodega con una buena selección de interesantes etiquetas, incluidos buenos tintos y champagnes. como han incorporado una larga barra, también han incorporado medias raciones y tapas, para consumiciones más rápidas y personales.

Especialidades: El plan ya se sabe: pescaditos fritos de todo tipo, incluidos los adobos y las maravillosas ortiguillas. Grandes pescados del Sur, pero también alguno del Norte, como el solicitado rodaballo a la manteca negra. Marisquitos del mar andaluz langostino, gamba blanca, cigala, y una de sus estrellas: el arroz marinero, con mariscos y pescados limpio y "pelado"; y otro arroz interesante, el de bogavante. Buenos guisos marineros: sopa de marisco, cazón, urta a la roteña, corvina a la gaditana, garbanzos con langostinos. Y un bien aderezado tartar de atún, que en la carta figura realizado con tarantelo (una de los cortes más jugosos) de atún del Estrecho. También buen jamón ibérico de bellota y otras chacinas del mismo nivel. Mejores tapas Tetuán Capitán Haya