Narciso

Cocina francesa en un bistrot contemporáneo centroeuropeo. Desde el desayuno, cocina “ininterrumpida”, terraza, piano bar en el sótano, y precios aceptables si se com...

JÓVENES Y CREATIVOS

A los 23 ha puesto a Membibre en el mapa gastronómico.

Desde que “el niño” ha vuelto a casa, en menos de un año, Víctor Membibre, cara de un niño, frescura de chaval y hech...

tabernas

Taberna La Malaje.

En otoño, la cocina de La Malaje está más viva que nunca. Los platos y raciones cambian cada día, porque el verdulero, pes...

PUERTA DEL SOL

Quesos La Cabezuela ¡Que viva el queso!

La pasión, el inconformismo, el camino propio… la búsqueda en otros referentes más creativos y menos tradicionales. El co...

Restaurantes

Piñera. Para cambiar de opinión.

Carlos Posadas: académico, contemporáneo, refinado, reflexivo, maduro, perfeccionista. Cocinero de instinto y gran técnica ...

Tiendas

Higinio G. Ortiz, dar caza.

El mejor reclamo cinegético, el mejor ojeador de caza de España. Desde su puesto del mercado de Vallehermoso, protagoniza la...

Haches

Novedades Restaurantes

Haches

Se ha convertido en cuarto de estar-comedor del barrio. Todo respira calidez y buen clima, también de los clientes que se les ve confortables y ...

Novedades Restaurantes

The One

No es chino de menú, ni barato, ni chino para chinos, ni chino de hotel internacional… ni siquiera cocina el hot pot. Es un chino diferen...

Atelier Casa José. Los 5 Mejores

Novedades Tabernas

Atelier Casa José

La que era básicamente barra de espera del restaurante, la han convertido en una taberna contemporánea con puerta independiente a la calle y co...

Novedades Tabernas

John Barrita

El bocata se reivindica cada día más como alternativa a las comidas rápidas consolidadas en el mercado. Incluso llega más allá… como c...

Sin comerlo ni beberlo

Javier de las Muelas icono gastronómico de la década.

Con motivo del décimo aniversario de la revista Esquire en España, la publicación ha reconocido al empresario de la coctelería nacional e int...


Duraton

Los5mejores

  • Casa Macareno
  • Ochenta Grados
  • Barrutia y El 9
  • El Cucurucho del Mar
  • El Fogón de Trifón
  • La Montería
  • Laredo
  • La Catapa
  • García de la Navarra Restaurante y Vinoteca
  • Lavinia
  • Arce
  • Sacha
  • La Tasquita de Enfrente
  • Alabaster.

La Miguiña. Los 5 Mejores

Blog

El tonto del haba del roscón.

El tonto del haba. Así se llamaba al que encontraba el haba en el Roscón de Reyes, porque le tocaba pagarlo. El Roscón de ...

Menú del día

Reinventando la guía gastronómica. Reinventar la guía gastronómica. Este fue n...

Menú del día

Comida y cultura, capítulo 2001. A pesar de ser un concepto muy divulgado, m...

Sin comerlo ni beberlo

Ataclub Dirección: Velázquez, 150. Madrid. Metro /...

Tapas de letras

Lo asado lo hervido, lo masculino lo femenino. Lévi-Strauss nos enseñó que lo hervido y l...