Retiro / Menorca

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La Catapa

Dirección: Menorca, 14. Madrid.la Catapa. Los 5 mejores
Metro / Zona: Ibiza / Menéndez Pelayo.
Teléfono: 91 574 26 15.
Horario: De 11:30 a 16:30 h. y de 19:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 35 €.
Comentario: Los profesionales, en su adecuado punto de madurez, buscan autonomía personal para sus ideas de negocio, siempre atentos a la tendencia del mercado. Miguel Ángel Jiménez, ex-Ramsés, El Amparo, Guisando, Norema Salinas; alquiló una pequeña taberna en una de las calles con mayor y mejor tapeo de Madrid. En julio ´12 se fue enfrente, al local que ocupara la reconocida Laredo, que también se ha mudado a otro local próximo. Ha ganado un buen espacio para el comedor y también ha ganado peso en el mercado, del que antes carecía. Cocina tradicional contemporánea, con algún chispazo personal. La barra y el comedor, siempre llenos de clientes que han ido ganando día a día con buenas elaboraciones y vinos; y mejor trato al cliente. En fin, que poco a poco se ha ido abriendo un hueco hasta situarse entre los imprescindibles de la calle.

La Catapa Especialidades: Tapas y raciones para ser compartidas, incluidas medias raciones. Chacinas y anchoas con asadillo de pimientos, magníficas. Mejillones de roca con curry rojo. Ensaladas de carpaccio de tomates raf con ventresca y de burrata con rúcola y tomate confitado. Muy interesante pincho de tortilla, de los buenos de verdad. Ricas sepietas con alioli de tomate, o zamburiñas al horno. Las ya clásicas y muy finas croquetas de patata y trufa. Salpiceviche de mejillón, gamba y pulpo, suave y fresco. Salmorejo con ventresca o jamón, de lo mejor. Buenas habitas con chopitos. Ricas cocochas de merluza al pil pil. Muy buenas las mollejas de cordero con salsa de trigueros, los riñones y los ricos y melosos callos. Buen steak tartare y aseada la hamburguesa de wagyu. Mucha atención a los productos de temporada y sus ofertas, siempre tiene magníficas setas, producto talismán del cocinero. De postre, f lan de queso. Bodega bien seleccionada en vinos menos conocidos e interesantes… y dos docenas de vinos por copas. Claro, también para tomarse algún buen queso.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No
E-Mail: No

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La Montería

Dirección: Lope de Rueda, 35. Madrid.
Metro / Zona: Ibiza / Retiro.
Teléfono: 91 574 18 12.
Horario: De 11:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30 h.
Cierra: Domingos noche y 15 días en agosto.
Precio: 35 €. Menú degustación: 42 y 46 €.
Comentario: Pertenece a una gran saga familiar que conoce como nadie el negocio de las tabernas ilustradas (La Castela, Montecastela). Este es uno de esos establecimientos que cuando entras sabes que vas a comer bien. Nueva decoración realizada en verano de 2013, con un nuevo look contemporáneo, “eco”, minimalista y blanco nuclear en la sala. Buena cristalería, ritmo, producto a la vista, ofertas escritas. Miguel Ángel Román, su honestidad y su pasión por hacer bien las cosas, y cuidar el punto de los platos son los responsables. Barra siempre a tope de clientes, buenas tapas y raciones e incluso los mismos platos del comedor. Bodega profesional con nuevas etiquetas de interés y grandes vinos. Miguel Ángel también es el cocinero responsable de reconocido Caray.

Especialidades: Siempre muy atentos a la cocina de mercado. Primera calidad, buen punto y a buen precio. Tigres; estupenda lasca de mango con foie; espléndida gambas con gabardina invertidas; ortiguillas de Chipiona. Funciona muy bien esta sardina marinada con queso fresco y tomate. El atún siempre ha sido uno de los productos importantes de esta casa: sashimi de atún; Tartar de atún con wasabi; atún con brotes, soja y salmorejo. Buena ventresca de atún con alioli de ajo negro; ventresca de bonito con lemon grass; rape con arroz meloso; pulpo frito con puré de boniato. Rissottos: de hongos con huevo y de foie. Setas y caza en temporada, son dos de sus puntos fuertes: boletus con huevo trufado, ragú de venado, hojaldre de perdiz, escalopines de jabalí, solomillo de ciervo en tartar vuelta y vuelta; solomillo de venado con vino y foie; corzo, cecina de ciervo. Pera, mascarpone y almendra. Hojaldre de manzana, pasas y piñones.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.lamonteria.es
E-Mail: lamonteria@lamonteria.es

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O´Grelo

Dirección: Menorca, 37. Madrid.O Grelo. Los 5 Mejores
Metro / Zona: Ibiza / Retiro.
Teléfono: 91 409 72 04.
Horario: De 12:00 a 17:00 y de 20:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 40 €.
Comentario: Se inauguró en 1976, por tanto ya son muchos años identificado con este barrio donde mejores tabernas hay para poder comer y tapear con gusto y ganas.  Si desea como alternativa para picar por esta zona, productos del mar gallego, este es el lugar. O´Grelo es una taberna-restaurante gallega, tradicional, con una oferta de marisco fresco y de calidad. Centollos, percebes, ostras de Arcade de 2 tamaños, almejas de Carril, camarones, cigalas, bogavantes. Buenos platos como: el salpicón, pulpo con cachelos, jamón ibérico y ricas empanadas, como las de xoubas (sardinas), bonito, vieiras o berberechos. También tortilla de patata de Betanzos, ensaladilla rusa de marisco e incluso O´Grelo Los 5 Mejoresalcachofas confitadas a baja temperatura.

Especialidades: El restaurante elabora cocina reconocible de su tierra. Y además, guisos de cuchara como las pochas con marisco o las patatas con bogavante; cocido y caldo gallego. Arroces (rico el de bogavante y el de pulpo con almejas). Lubina con zamburiñas, bacalao confitado y lamprea en temporada. Una enorme caldeirada por encargo. Y en carnes, la chuletona de ternera gallega y capón de Villalba. Coulant de chocolate de postre o las tradicionales filloas e incluso tarta de Santiago. Buena bodega con un centenar de referencias.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.restauranteogrelo.com
E-Mail: No

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Taberna & Media

Barra Taberna & MediaDirección: Lope de Rueda, 30. Madrid.
Metro / Zona: Retiro / Menorca.
Teléfono: 91 887 58 42.
Horario: De martes a domingos de 12.00 a 17.00 h. y de 20:00 a 24:00 h. Viernes y sábados de 19:00 a 1:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio: 40 €.
Comentario: En el Parque Temático Tabernario de Madrid, hay otra nueva atracción. José Luis Martínez, profesional siempre vinculado al negocio como cocinero o director, ha considerado que ya era momento de ser propietario. Ha creado una taberna contemporánea donde tapear o comer con informalidad y solvencia. Cocina de raíz, sencilla, elaborada por un camino actual, sin estridencias ni rupturas. Buen producto, buena mano cocinera y Ensaladilla. Los 5 Mejores.las mayores ganas de agradar. Barra a la entrada con buenas raciones para el picoteo. Dos comedores en el interior, acogedores y cálidos, decorados con manda la informalidad reinante. Es decir: mobiliario y elementos decorativos hijos de varios padres y otras tantas madres.

Especialidades: Con medias raciones se divertirá más con: la bien emplatada y buena ensaladilla escabechada, mejor mezclar los ingredientes antes de comerla; los espléndidos, crujientes y desgrasados torreznos de Fuentidueña, (no se los pierda); las cremosas bravas; el básico aderezo del salmón al gin tónic; el tartar de atún o el cebiche de dorada. Buenos chipirones salteados con cebolla roja, tan solventes como el bonito con piperada, ambos perfectos de punto. Terrina de Comedor sofá verde Taberna & Mediacordero con su jugo de asado y berenjena confitada, seca y sobrecocida. También pluma ibérica con emulsión de papa violeta. Carrillera estofada con vegetales. Torrija o tiramisú, de postre. Carta interesante de 50 vinos con buena selección de marcas, zonas menos tópicas, vinos singulares e incluso algunos radicales.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.tabernaymedia.com
E-Mail: info@tabernaymedia.com

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Venta La Hidalguía

Dirección: Menorca, 15. Madrid.
Metro / Zona: Ibiza / El Retiro.
Teléfono: 91 573 68 22.
Horario: De 11:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 30 €.
Comentario: Ubicada en una calle única para comer y beber. Esta es una dirección interesante. 1) Tienda de productos manchegos y otros delicattessen. 2) barra para tapear, pequeñita pero que da gloria hacerlo y media docena de mesitas (3 cubas y 3 con mantel) para comer algunas especialidades manchegas elaboradas (sin cocina) por el dueño en la propia barra. Buena bodega con buenos vinos nuevos de manchegos y de otras DDOO. Ha ido perdiendo autenticidad manchega para incorporar buenos productos de tapeo.

Especialidades: Ricas tostadas: de bull con foie, anguila ahumada, jamón ibérico. Morrillo de atún, cecina con foie, chacinas ibéricas, anchoas, patés de caza, morteruelo, lomo de orza, perdiz, carpaccio de setas, ceviche de corvina, steak tartare… buena selección de quesos españoles y franceses, piononos, bizcochos borrachos… y docena y media de buenos vinos por copas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No.
E-Mail: No

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