Centro / Mercado de San Miguel

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Daniel Sorlut

Dirección: Plaza de San Miguel / Mercado de San Miguel. Madrid.
Metro / Zona: Sol / Plaza Mayor
Teléfono: 915591041
Horario: De 10:00 a 22:00 h. Jueves, viernes y sábados hasta 00:20 h.
Cierra: No.
Precio:
Comentario: Los franceses son grandes aficionados a las ostras, las producen en distintos tipos, variedades, procedencias y tamaños. Y en Francia las ofrecen en puestos públicos y callejeros, la gran mayoría pertenecientes a restaurantes. Al renovado Mercado de San Miguel, acaba de llegar un magnífico referente de estos establecimientos, de la mano del conocido productor francés Sorlut.

Especialidades: Las ostras proceden de Marennes y las Especiales Sorlut, las finalizan en aguas de Normadía, tras 3 años de crianza en total. Las hay Fine de Claire Verte y Especiales de Claire, tamaños de nº2 a nº4. Y Especiales Daniel Sorlut del nº 1 al nº4 (rico sabor yodado con notas a avellana). Las ofrece para ser degustadas con una copa de vino blanco, cava o champagne. Así mismo las ofrecen cajas de 2 docenas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web:
E-Mail: ostras.sorlut@wanadoo.fr

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La Hora del Vermut

Dirección: Plaza de San Miguel s/n. Mercado de San Miguel. Puestos 22 a 25. Madrid. La Hora del vermut. Los 5 Mejores.
Metro / Zona: Sol / Plaza Mayor.
Teléfono:
Horario: Lunes, martes, miércoles y domingos de  10:00 a 24:00 h. Jueves, viernes y sábados de 10:00 a 2:00 h. Horario ininterrumpido.
Cierra: No
Precio: Varios
Comentario: Una de las tradiciones más antiguas del aperitivo castizo del antiguo Madrid, el vermú de grifo. En este caso, de grifos de diferentes regiones de España, porque no se imagina en la cantidad de provincias españolas que se elaboran buenos vermús. Así mismo, también tienen gran variedad de productos de importación incluso reservas blancos, rojos y rosados. Un producto que parece que vuelve con fuerza y que siempre tuvo como complemento delicioso los encurtidos. Su mostrador repleto de encurtidos y banderillas de lo más variadas y coloristas y con las combinaciones más agradables que pueda imaginar. Lo único desagradable e incomprensible, es que no te permiten consumir en su propia barra lo que acabas de comprarles. Insólito. Alegan peregrinos argumentos sanitarios… porque hay otros comprando. Incluso te invitan a la (…) calle para consumirlo. Y cuando el Mercado está de bote en bote y no hay lugar para apoyar el plato ni la copa, o lo haces en las barras de los establecimientos o no hay posibilidad de hacerlo en otro sitio, salvo la calle (faltaría más). Curiosamente en su mismo establecimiento de Platea, no hay problema sanitario y lo consumes en su propia barra mientras otros La Hora del Vermut 1. Los 5 Mejores. compran para llevarlo a las mesas. Y como toda la vida se hace en los bares de España, ¡en la barra! Habría que pensar que se trata de quitarse del medio a los clientes una vez que han comprado, para que haya más espacio para que compren otros. Pues eso, queda advertido.

Especialidades: Desde la tradicional gilda con piparra, aceituna y anchoa, a combinaciones con aceitunas de diferentes variedades, clases, tamaños y aderezos, combinadas con: diferentes quesos, pimientos rojos, pepinillos, cebollitas, tomates secos, jamón de york, mejillones, boquerones en vinagre, huevos de codorniz, etc. Siempre buscando contrastes o afinidades combinatorias agradables. Un tradicional y delicioso complemento de los vermús y una larga oferta de posibilidades. También tienen frutos secos y otros complementos dulces como las baklavas. También tienen sidra, sangría y hasta rebujito.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.lahoradelvarmut.es
E-Mail: No

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Mas Gourmets /Carrasco

Dirección: Plaza de San Miguel / Mercado de San Miguel. Madrid.
Metro / Zona: Sol / Plaza Mayor.
Teléfono: 91 541 14 14.
Horario: Lunes, martes, miércoles y domingos de  10:00 a 24:00 h. Jueves, viernes y sábados de 10:00 a 2:00 h. Horario ininterrumpido.
Cierra: No.
Precio:
Comentario: Mas Gourmets, importante empresa catalana del ramo, se ha unido con Carrasco (Guijuelo), reconocida por su gran calidad de chacinas ibéricas. Objetivo, un puesto en el Mercado de San Miguel, donde ofrecen una gran gama de productos para llevar. Catalanes: hasta una docena de butifarras, salchichones, llonganisa de la casa, bull de lengua… salmantinos de cerdo ibérico, cecinas leonesas… mortadela, salami y bresaola italianos, foie gras

Especialidades: Y además, aperitivos y bocadillitos de chapatas, chapatitas y tortitas de aceite con jamón, chorizo y salchichón. Raciones al peso para degustar en directo en mesa vecina y con una copa de vino del puesto vecino o de enfrente.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.masgourmets.com
E-Mail:

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Mya

Dirección: Plaza de San Miguel s/n. Mercado de San Miguel. Puestos 20 y 21. Madrid.Mya. Los 5 Mejores.
Metro / Zona: Sol / Plaza Mayor.
Teléfono: 91 541 03 75.
Horario: Lunes, martes, miércoles y domingos de  10:00 a 24:00 h. Jueves, viernes y sábados de 10:00 a 2:00 h. Horario ininterrumpido.
Cierra: No
Precio:
Comentario:Su mostrador repleto de los quesos más reconocidos del mundo es uno de los atractivos del Mercado. Gran variedad de quesos: vaca, oveja y cabra… de pasta blanda, prensada… de leche cruda, pasterizada o cocida… franceses (sobre todo, ya que Phillipe Olivier es el responsable), italianos, españoles, suizos, ingleses. Una gran oferta para acudir a él como “pre-postre” de tapas por el mercado y antes de ir al mostrador dulce.

Mya. Los 5 mejoresEspecialidades:Pida consejo y pruebe un par de quesos o tres de los menos conocidos y habituales. Poseen un gran número de quesos artesanos poco conocidos españoles (payoyo, peñablanca) y extranjeros que no le defraudarán. Como es un puesto bastante solicitado, la rotación de producto es alta y la maduración de los quesos no suele defraudar, sino todo lo contrario. También venden mantequillas aromatizadas, yogures y huevos ecológicos. Y por supuesto, es un buen puesto para acabar un picoteo por el mercado, con alguno de sus quesos ofrecidos como tapas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No.
E-Mail: No

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Pinkleton Wine

Dirección: Plaza de San Miguel s/n. Mercado de San Miguel. Madrid.
Metro / Zona: Sol / Plaza Mayor.
Teléfono: 91 307 71 18.
Horario:Lunes, martes, miércoles y domingos de  10:00 a 24:00 h. Jueves, viernes y sábados de 10:00 a 2:00 h. Horario ininterrumpido.
Cierra: No.
Precio: €.
Comentario: Desde la reapertura del Mercado de San Miguel en 2009, esta empresa de custodia de vinos con tienda on-line, puso esta barra como complemento de estas actividades y se ha convertido en la enseña de su negocio. Tan es así, que decidió poner una taberna flamenca, Taberna de Mr. Pinkleton, en la calle Cuchilleros. Hoy ha abandonado la venta on line y sus vinos se venden en la web, por teléfono y en las propias barras de sus establecimientos. Un wine-bar muy interesante en este Mercado, para consumir en vivo y en directo. Es el puesto al que hay que acudir, para completar las compras de chacinas, quesos, ahumados, pinchos o tapas en otros mostradores que no tienen todo tipo de bebidas. Es el modo de tapear en el Mercado. También realizan promociones de vinos para llevar, generalmente a un precio competitivo. Poseen una muy buen bodega con cerca de 500 referencias.

Especialidades:Vinos de todas las DDOO españolas, a partir de 3€, y extranjeras. Oferta de media docena de “vinos semanales” por copas, no solo españoles. Gran oferta de champagnes franceses con otra media docena de marcas competitivas. Profesionales, siga sus consejos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.pinkleton-wine.com
E-Mail: unhumanoalotrolado@pinkleton-wine.com

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