TABERNAS » Tapas por barrios » Barrio de las Letras »


Cervecería Cervantes

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Dirección: Cervantes, 38. Madrid.
Metro / Zona: Banco de España / Plaza de Cánovas del Castillo (Neptuno).
Teléfono: 91 429 60 93.
Horario: De 12:00 a 24:00 h. Domingos de 12:00 a 16:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio:
Comentario: Cervecería tradicional, que conserva intacto su estilo y decoración de azulejos. Larga barra y sala con mesas donde degustar lo mismo que en la barra, pero sentado.  Siempre llena de asiduos que acuden reencontrarse con sus tapas y cañas bien tiradas.

Especialidades: Marisquitos característicos de las cervecerías: gambas, langostinos, mejillones, cigalas, ostras, pulpo, mejillones. Pescados marinados, chacinas…y los montados, raciones y cazuelitas de guisillos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: No.
E-Mail: No

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El Barril

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Dirección: Alcántara, 30. Goya, 86.  Calle Recoletos, 9. Andrés Mellado, 69. Cervantes, 28. Y El Barril de Cervantes Estafeta, 4. Alcobendas. Madrid.
Metro / Zona: Don Ramón de la Cruz;  Goya / Alcalá; Colón / Paseo de Recoletos. Islas Filipinas / Cea Bermúdez. Antón Martín / Plaza de Las Cortes. La Moraleja / Alcobendas.
Teléfono: 91 401 33 05,  91 578 39 98. 91 436 11 01. 91 544 36 15. 91 186 36 32. Y 91 650 95 86.
Horario: De 13:00 a  16:30 y de 20:00 a 00:30 h.
Cierra: No. Domingos noche (Goya)
Precio: 60 €.
Comentario: Marisquería emplazada en un atractivo local de altos techos y estancias dividivas en altura. Grandes ventanales, luminosidad acogedora, mezcla de estilos: neorusticidad, detalles industriales y de tienda tradicional, azulejos posguerra. Barra, comedores, salones reservados. Magnífico producto procedente de  las Rías Baixas, Mediterráneo y Huelva. Pescados y mariscos bien seleccionados. En temporada buen bonito, que suelen cocinar en escabeche o con pisto. También buen atún en tartare u otras especialidades propias del Sur. Buenos langostinos de Trasmallo, cocidos o a la plancha. Mismas preparaciones para las intensas gambas rojas. Buenas coquinas. En vinos predominan los cavas, albariños y ribeiros. Cerveza bien tirada con su espuma sólida. Buena cava de puros, característico del Grupo Oter.

Especialidades: Almejas, mejillones, navajas, ostras, centollas, cigalas, carabineros, gambas de Huelva y langostinos del Sur de diversas maneras. Magnífico pulpo a feira, boquerones victorianos, cazón en adobo, buñuelos de bacalao al ajo blanco, chanquetes con huevos camperos, cigalitas en tempura (en realidad rebozadas) y verduritas. Y también el ibérico de montanera con tostadas de pan con tomate, huevos de corral. Fritura andaluza: boquerones malagueños, cazón en adobo.  ensaladilla de merluza, interesante. Arroces variados correctos: “todo limpio”; de bogavante gallego; con gamba roja. Lenguado de estero, pescados a la sal, rape de barriga negra al horno o en fritos (de pixin). Y merluza en varias preparaciones: correctas albóndigas, a la romana y a la gallega. Bacalao pil pil. De postre, tocino de cielo, leche frita y filloas con crema pastelera.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.grupo-oter.com
E-Mail: informacion@grupo-oter.com

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Estado Puro

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Dirección: Plaza de Cánovas del Castillo, 4. Madrid.
Metro / Zona: Banco de España / Paseo del Prado.
Teléfono: 91 330 24 00.
Horario: De 12:00 a 24:00 h.
Cierra: No.
Comentario: Quizás fue la primera taberna contemporánea de Madrid que se dedicó a tapas y raciones como una forma de dar de comer. Tapas elaboradas de forma evolucionada, creativas en algún caso y rupturista. Paco Roncero ya está solo detrás de este proyecto, es propietario de la marca e inquilino de la cadena hotelera solo en este local. Barra, terraza, comedor con mesas altas y bajas, y decoración kitsch: techo y pared del comedor “tapizados” de peinetas blancas y muñecas. Vinos jóvenes y frescos y cerveza bien tirada. Servicio a veces con poco interés por el cliente.

Especialidades: Tapas cosmopolitas, modernas, creativas, de buen nivel, que preparan al instante. Cocina en miniatura elaborada con la dirección de Paco Roncero (Casino de Madrid) y otros platos como complemento. Delicado filipino de chocolate con foie gras, un clásico. Tortilla del S. XXI, refinada reinterpretación en vaso, poco sabrosa. Tortilla tradicional, seca y muy cuajada, dura. Boquerones en vinagre, correctos. Ensaladilla rusa con regañás, correcta; ricas papas bravas con alioli y huevas de arenque, buenas croquetas de jamón, boletus o sepia con tinta. Correcta miniburguer de buey. Buenos mejillones tigres y delicados buñuelos de bacalao. Callos sabrosos y melosos. Además otros platos de mayor enjundia como el huevo escalfado a 63º con verduras; el gazpacho de langostinos y el jarrete de ternera con salsa bearnesa, todo un clásico del cocinero. Y de postre, royal de fruta de la pasión, tatin de manzana o tarta de queso cheescake
Tarjetas:
Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: Si (terraza) Minusválido: Si
Web: www.tapasenestadopuro.com
E-Mail: info@tapasenestadopuro.com

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Taberna La Daniela

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Dirección: Cuchilleros, 9. Plaza de Jesús, 7.  General Pardiñas, 21. Gutierrez Solana, 2. Madrid.
Metro / Zona: Sol / Plaza Mayor. Banco de España / Las Cortes.  Goya / Calle Goya. Santiago Bernabéu / Estadio.
Teléfono: 91 366 20 18. 91 389 62 38. 91 575 23 29. 91 411 58 61. 91 576 20 85.
Horario: De 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 24:00 h. Viernes y sábados hasta la 1:00 h.
Cierra: No cierra.
Precio: 35 €.
Comentario: Una de las buenas tabernas de Madrid. Siempre a rebosar todas sus sucursales, con una barra llena de pinchos y especialidades como la tortilla de patata (individual y al momento), que hacen salibar al personal del barrio. Tapas variadas de la barra: ensaladilla, empanada, chacinas ibéricas… No es fácil comer sin reservar en muchas de las sucursales.

Especialidades: Aquí se viene a comer uno de los mejores y cocidos de Madrid. Si no quiere cocido coma un besugo… sí, es una alternativa que quizás “descoloca”, pero es lo que hay, lo hacen con buen punto. También el pil pil de bacalao es correcto. De postre, pastel de manzana.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si (I.Mer.) Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: danielamedinaceli@yahoo.es

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Taberna La Dolores

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Dirección: Plaza de Jesús de Medinaceli, 4. Madrid.fachada La Dolores. Los 5 mejores.
Metro / Zona: Atocha / Plaza de las Cortes.
Teléfono: 91 429 22 43.
Horario: De 11:00 a 01:00 h.
Cierra: No cierra.
Comentario: Situado a la espalda del Hotel Palace, es uno de los referentes históricos de todas las guías de tapas y cervecerías de la capital y una de las tabernas más clásicas. Fue casa de comidas, cuya propietaria llamada Dolores la inauguró en 1908. El actual propietario, Antonio Martín, la renovó en 1982 conservando la fachada realizada por un artista de la época. “A las horas punta” siempre es difícil encontrar sitio en su abarrotada y larga barra. Hay que considerar que un día gran afluencia de gente gastan la friolera de 7 u 8 bariles de cerveza. Precisamente la cerveza bien tirada, es lo mejor, junto con los precios. El local se caracteriza por su barra de mármol, espejos y carteles publicitarios antiguos y babarra la dolores. Los 5 mejores.sares llenos de jarras y botellas de cervezas.

Especialidades: Tapas y banterillas muy básicas y aceptables: conservas, embutidos y salazones. Canapés sencillos de salmón, roquefort, anchoa, bonito, jamón de pato. Boquerones en vinagre, mejillones y otros de la misma cuerda.
Tarjetas:
Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

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