Flamencos tr

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Café Chinitas

Dirección: Torija, 7. Madrid.
Metro / Zona: Santo Domingo / Plaza de Santo Domingo.
Teléfono: 91 547 15 02.
Horario: De lunes a sábados 20:30 a 01:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 32 €.
Comentario: Se inauguró en 1969 en los bajos de una gran caserón del XVIII. Su nombre lo conocen en todo el mundo. Por él han pasado todos los grandes del mundo del flamenco y del resto de los mundos mundiales: presidentes de gobierno, artistas, premios nobel…

Especialidades: Sus programaciones de cantaores y bailaores /as son de todos conocidos. Espléndida decoración con motivos taurinos antiguos. Posee una cocina bastante buena para lo que en estos establecimientos se exige, es decir, se puede comer durante la actuación. Carta española muy variada.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.chinitas.com
E-Mail: chinitas@chinitas.com

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Cardamomo

Dirección: Echegaray, 15. Madrid.Sala-Cardamomo-Tablao-Flamenco
Metro / Zona: Sevilla / Carrera de San Jerónimo.
Teléfono: 91 805 10 38.
Horario: De 16:00 a 24:00 h. “Pases” a las 18:00, 20:00 y 22:00 h.
Cierra: No.
Precio: 35 €.
Comentario: Una de las salas (bar) de flamenco destacadas de Madrid. Su creación se realiza a raíz de un festival de apoyo a jóvenes flamencos. Por sus tablas han pasado todas las figuras imaginables: Tomatito, Ketama, José El Francés, Barbería del Sur, Pitingo, Raimundo Amador, Chambao, El Portugués, Tino di Giraldo y muchos más… como Almodovar a Pedro Guerra. Aquí se venera a Camarón, que siempre está presente en el aire que respira un flamenco de verdad. José Mercé y El Cigala son otros de los que suenan mucho en esta Flamenco-Madrid-Cardamomo-IreneCorrea deseada casa de esta calle tan auténtica.

Especialidades: Alterna actuaciones de artistas consagrados, con su Tablao Flamenco. Actuaciones ininterrumpidas de tarde y noche lunes a domingos. Pero a veces, llega alguno de los citados más arriba y “la arman” de verdad, para alegría de los que tienen suerte de estar ese día en el tablao. El aire de juerga flamenca, el disfrute de hacerlo y contarla al día siguiente. 
Tarjetas:
Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.cardamomo.es
E-Mail: contacto@cardamomo.es

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Casa Patas

Dirección: Cañizares, 10. Madrid.CasaPatas_Restaurante. Los 5 Mejores
Metro / Zona: Tirso de Molina / Atocha.
Teléfono: 91 369 04 96.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 01:00 h.
Cierra: Mañanas del mes de agosto.
Precio:
Comentario: Fundado hace más de 40 años como bodega, es uno de los más atractivos tablaos flamencos de la ciudad. Pero también es una taberna restaurante en el que comer algunos platos de cocina tradicional. Abre por las mañanas como restaurante, con menús del día y un plato contundente para atraer a la concurrencia por su buena elaboración. Por las noches CasaPatas_Restaurante. Los 5 Mejorespasan grandes artistas de flamenco. Disponen de una muy atractiva sala y un patio andaluz adecuados para eventos. Atractivo comedor de columnas de hierro lleno de cuadros con fotos de los artistas que han pasado por su tablao.

Especialidades: De lunes a viernes a medio día disponen de un menú tradicional. Por la noche, bien sea en la barra o en el restaurante, tienen una “carta flamenca” para picotear. Raciones tradicionales, ligadas a este palo musical: embutidos ibéricos, jamón ibérico, croquetas de jamón, ahumados, tortilla, rabo de toro. Y de beber, desde finos a cavas, pasando por tintos y copas para finalizar cena y velada.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.casapatas.com
E-Mail: info@casapatas.com

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Corral de La Morería

Dirección: Morería 17. Madrid.Corral de la Morería. Los 5 Mejores.
Metro / Zona: Ópera / Bailén.
Teléfono: 91 385 11 37 y 91 365 84 46.
Horario: De 20:30 a 02:00 h.
Cierra: No cierra.
Precio: 50 – 75 €. Espectáculo: 42,36 €. Menús degustación Tablao: 39,90; 49,90;  54, 90 y 65, 90 €. Menús gastronómicos en el restaurante gastronómico: 49 y 65 €. En todos los casos se puede armonizar el menú con vinos.
Comentario: Por es establecimiento ha pasado muchos de los grandes: Pastora Imperio, Antonio Gades, Fosforito, Porrina de Badajoz, La Chunga, El Guito, Mario Maya. Por aquí han pasado “todos”. Y de famosos espectadores, desde Ava Garner y Frank Sinatra, a la que abofeteó en la barra por culpa del alcohol y los celos, hasta Dalí con su pantera y La Pantoja cuando vino a Madrid. De los contemporáneos de Jennifer Aniston a Richard Gere y a todo el que pasa por Madrid. Sus paredes repletas de decenas de fotos, atestiguan este comentario. Un lugar para cenar muy bien y ver flamenco. Grupo de flamenco fijo con actuaciones estelares. Fundado en 1957 y dirigido por la reconocida Blanca Rey y sus hijos, acaba de ser remozado en todos los sentidos. Mantiene un buen nivel artístico con destacadas figuras y con apoyo a los jóvenes que quieren hacerse un hueco en este arte único. Bodega única de jereces, posiblemente la mejor de España: 350 referencias y más de 3000 botellas. Posibilidad de diferentes armonías con los menús degustación.

Especialidades: En la cocina han fichado un muy buen cocinero ex Martín Berasategui y Álbora, David García. Lo que demuestra el compromiso de esta casa con la gastronomía de gran nivel y no solo Corral de la Morería. Los 5 Mejores.con el espectáculo flamenco del bueno. Entre sus platos del restaurante del tablao destacan: el atractivo “Huerto Cordobés”, un dip de salmorejo con “tierra” de aceitunas, en la que están plantadas verduritas tiernas de temporada. Carpaccio de vieiras con tartar de tomate, ajo blanco de coco y dátiles; lleno de equilibrio y armonía. El suculento huevo a 63º sobre ropa vieja y un caldo de cocido excepcional. La merluza asada con puré de tubérculos y caldo acidulado de de setas. El pichón en dos cocciones con risotto de trigo sarraceno, que demuestra la gran solvencia de la cocina de David. El solomillo de buey con pastel de patata. De postre, la torrija caramelizada con helado y las 5 texturas de chocolate. Ambos muy ricos.
En otoño de 2017, acaban de abrir un restaurante gastronómico con solo 4 mesas montadas para 2 personas, en los que se ofrece 2 menús degustación, con una cocina bastante enjundia y refinamiento: Delicado tuétano de cebolla roja con licuado de alubias verdes y caviar. Muy acertada la combinación sardina ahumada e intensa esponja de remolacha. Deliciosa purrusalda (más conceptual que real) ahumada. Solo correctos tallarines de calamar con caldo de chipirón. Merluza asada, hinojo marino encurtido y consomé de anguila, gran plato. Alubias de Guernika Pichón asado lascas de chalota parrilla y tomate. Ruibarbo, regaliz, champagne. Correctos la crema helada de pieles de limón y regaliz; y soufflé de manzana.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.corraldelamoreria.com
E-Mail: reservasweb@corraldelamoreria.com

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