Caracoles

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Casa Jorge

Dirección: Cartagena, 104 y Alejandro González, 8. Madrid.Casa Jorge. Los 5 mejores
Metro / Zona: Avenida de América / Clara del Rey. Ventas / Plaza de Toros.
Teléfono: 91 416 92 44 y 91 411 37 27/8.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 40 €. Calçotada: 35 €.
Comentario: Uno de los representantes más populares de la cocina catalana en Madrid. Su carta es una relación extensa del recetario popular y tradicional catalán. Por lo tanto y para ser consecuente con este criterio, todos los años cuando llega la temporada de los calçots,  ofrecen el menú tradicional de la calçotada (35€) y para beber, cava en porrón. No se olvide traer el hambre puesto del día anterior. Calçots. Casa Jorge. Los 5 mejores. Buenos caracoles. La calidad es aceptable, agradable.

Especialidades: La calçotada se compone de: pà amb tomàquetesqueixada, escalivada, embutidos catalanes, calçots con rumescumongetes (alubias) con butifarra, conejo a la parrilla con alioli, chuletitas de cordero y de postre, crema catalana o sorbete de limón. También tiene una carta convencional, con suquet de peix, buenos arroces entre los que destacan: conejo y caracoles, bacalao y coliflor, abanda, negro y con carabineros. Buenos bacalaos catalanes, entre ellos: a la llauna, con ajos confitados y bacalao Casa Jorge. Ricos caracoles a la llauna, si es que le gusta este cornudo, baboso y arrastrado animalito. Buenas manos de cerdo rellenas de caracoles, y también escudella.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: No
Web: www.casajorge.com
E-Mail: casa.jorge@hotmail.com

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La Esquina Real

Dirección: Calle de la Unión, 8. Madrid.
Metro / Zona: Ópera / Plaza de la Ópera.
Teléfono: 91 559 43 09.
Horario: De 14:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Sábados a mediodía y domingos, 15 días en agosto y Navidad
Precio: 45 €.
Comentario: El francés Marcel Margossian  fue el fundador de este restaurante y Jesús e Ismael los sucesores en el negocio. Lleva más de dos décadas ofreciendo cocina francesa auténtica, tradicional, académica… la que te gusta comer cuando deseas encontrarte con la cocina elaborada y el sabor de la tradición. Carta de vinos con interesantes etiquetas francesas.

Especialidades: Foie gras magnífico cocinado en el propio restaurante. Ensalada de queso caliente, la deliciosa sopa de cebolla. Trabaja muy bien la casquería como el fricasse de riñones y mollejas. Muy importantes son los caracoles bourguignon o con champiñones y las aves, como el faisán o pato a la naranja. Rico steak tartare… en fin todas las grandes especialidades tradicionales francesas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

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