Pollo Los Delgado Los 5 Mejores (2)

Taberna Los Delgado

Personalidad y principios profesionales dominantes: cocina de sabor, temporada, kilómetro 0, buenos vinos y abierta todo el día. En la carta se autodenomina castiza y canalla, como el dueño. Por lo tanto me lo creo, aunque no le conozco. Pero si él lo dice y el barrio es así, nada que obj...

Ángel Castaño ..

Tiendas

Peso Neto la mantequería del siglo XXI.

Ni gourmet ni delicatessen, una mantequería del siglo XXI. Sus productos no solo son buenos, además son: tradicionales, pert...

JÓVENES Y CREATIVOS

A los 23 ha puesto a Membibre en el mapa gastronómico.

Desde que “el niño” ha vuelto a casa, en menos de un año, Víctor Membibre, cara de un niño, frescura de chaval y hech...

tabernas

Taberna La Malaje.

En otoño, la cocina de La Malaje está más viva que nunca. Los platos y raciones cambian cada día, porque el verdulero, pes...

PUERTA DEL SOL

Quesos La Cabezuela ¡Que viva el queso!

La pasión, el inconformismo, el camino propio… la búsqueda en otros referentes más creativos y menos tradicionales. El co...

Restaurantes

Piñera. Para cambiar de opinión.

Carlos Posadas: académico, contemporáneo, refinado, reflexivo, maduro, perfeccionista. Cocinero de instinto y gran técnica ...

Paulino de Quevedo. Los 5 Mejores

Novedades Restaurantes

Paulino de Quevedo y Paulino

Muchos años dando de comer bien a familias de madrileños y con precios honestos. Y aquí sigue Paulino cocinando con pasión, con un punto sup...

Glass Mar los 5 Mejores

Novedades Restaurantes

Glass Mar. El mar como argumento

Ángel León todos los años sorprende con creaciones  disruptivas, que añaden valor a la cocina y crean camino. El mar como argumento central ...

Atelier Casa José. Los 5 Mejores

Novedades Tabernas

Atelier Casa José

La que era básicamente barra de espera del restaurante, la han convertido en una taberna contemporánea con puerta independiente a la calle y co...

Novedades Tabernas

John Barrita

El bocata se reivindica cada día más como alternativa a las comidas rápidas consolidadas en el mercado. Incluso llega más allá… como c...

Calendario Isidoriano

Sin comerlo ni beberlo

Sus Scrofa Mediterraneus su primera montanera

El único animal despreciado por la religión, capaz de estar en un altar. El único capaz de haber sido el alma de la alimentación humana duran...


Duraton

Los5mejores

  • Florida Retiro
  • El Viejo Almacén de Buenos Aires
  • La Negra Tomasa
  • La Castafiore
  • Café de la Ópera
  • El Fogón de Trifón
  • El Cantábrico
  • Santerra.
  • Montecastela
  • El Barril de Alcántara
  • Café Chinitas
  • Casa Patas
  • Cardamomo
  • Corral de La Morería

Foto Familia Primavera ´18 Los 5 Mejores

Blog

“Madrid Exquisito” buena cocina solidaria por 35€.

Del 13 al 22 de abril se celebra una nueva edición de “Madrid Exquisito”. Más de 20  restaurantes ofrecen un menú deg...

Menú del día

Torrija de 2000 años. Un portento de receta que ha llegado hasta nu...

Menú del día

Reinventando la guía gastronómica. Reinventar la guía gastronómica. Este fue n...

Sin comerlo ni beberlo

Francisco López Canís Premio Extraordinario Alimentos de España 2017. El Ministerio de Agricultura y Pesca, Aliment...

Tapas de letras

Lo asado lo hervido, lo masculino lo femenino. Lévi-Strauss nos enseñó que lo hervido y l...