Amazónico

Amazónico es una metáfora de exuberancia y opulencia. Un guiño de exotismo tropical, un continente deslumbrante donde se cocina una atmósfera excepcional que reconforta y re...

JÓVENES Y CREATIVOS

A los 23 ha puesto a Membibre en el mapa gastronómico.

Desde que “el niño” ha vuelto a casa, en menos de un año, Víctor Membibre, cara de un niño, frescura de chaval y hech...

tabernas

Taberna La Malaje.

En otoño, la cocina de La Malaje está más viva que nunca. Los platos y raciones cambian cada día, porque el verdulero, pes...

PUERTA DEL SOL

Quesos La Cabezuela ¡Que viva el queso!

La pasión, el inconformismo, el camino propio… la búsqueda en otros referentes más creativos y menos tradicionales. El co...

Restaurantes

Piñera. Para cambiar de opinión.

Carlos Posadas: académico, contemporáneo, refinado, reflexivo, maduro, perfeccionista. Cocinero de instinto y gran técnica ...

Tiendas

Higinio G. Ortiz, dar caza.

El mejor reclamo cinegético, el mejor ojeador de caza de España. Desde su puesto del mercado de Vallehermoso, protagoniza la...

Novedades Restaurantes

Charlie Champagne

Carlos Durán Herrera es quizás el cocinero madrileño más influido por la cocina vecina, no en vano pasó 8 años de su vida trabajando en Fra...

Novedades Restaurantes

La Barra del Pelotari.

Vuelven los asadores, vuelven las chuletonas con un par de vueltas de tuerca: maduraciones extremas y degustación de diferentes tipos de carnes ...

Los 5 Mejores Palo Cortado

Novedades Tabernas

Taberna Palo Cortado (nueva dirección)

Parece mentira que en España no haya más tabernas o bares especializados en vinos generosos. Y parece mentira que sea un hito, que haya una her...

Tomatún. Los 5 Mejores

Novedades Tabernas

De Atún

Unas jornadas del atún de un restaurante de Zahara de los Atunes, se convirtió en una realidad unos meses después. Una carta monográfica con ...

Sin comerlo ni beberlo

Casa Ezeiza, helados de postres.

Casi 100 años lleva Casa Ezeiza haciendo repostería de calidad. Media España ha comido sus famosas tejas y cigarrillos. Y hoy también hace he...


Duraton

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  • Casa Lucas
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Dame una razón para ir a tu restaurante.

Que se come muy bien… no es una respuesta. Todos piensan que se come bien en sus restaurantes. Si no la encuentras, ...

Menú del día

Cuál es el origen del pa amb tomaquèt. En el pasado, todos los pueblos de España pa...

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Procedencia y origen de la Cocina Chifa La historia comienza cuando Perú necesita ma...

Sin comerlo ni beberlo

Ganadores del concurso nacional y mundial de tapas 2017. La Mejor Tapa de España de 2017. “Ensaimad...

Tapas de letras

Lomo doblado, extremeño y desconocido. Uno de los embutidos más singulares y con ma...