Para no equivocarse en Madrid

La Chalana

LA BOCA MAGAZINE, Noticias Guía-Out

Dirección: San Leonardo, 12. Pº. de la Castellana, 179. Madrid. Cerrado por Covid.

Metro / Zona: Plaza de España / Plaza de España. Plaza Castilla / Rosario Pino.

Horario: De 10:00 a 24:00 h.

Cierra: No.

Precio: 30 € Dos menús degustación entre 50 y 80 € dependiendo de la oferta de platos y nivel de productos. Menú barra entre 12 y 20 €. según ofertas.


Llamar: 91 540 07 52

Web: www.lachalana.com E-Mail: lachalanaplazaespana@lachalana.com

Comentario: Comer mucho y barato en Madrid. La Chalana es una vieja conocida de los asturianos. Comenzó hace años en Granda / Siero, con el objetivo de ofrecer una cocina del mar sencilla, con un producto de calidad media a un precio muy competitivo. Poco a poco añadió otros platos asturianos y su fórmula, ayudada por la crisis, se fue imponiendo y los asturianos llenaron a diario sus grandes restaurantes. Vino luego Avilés, Gijón, Oviedo y finalmente Madrid, donde sus ofertas de precio llenan el restaurante, sobre todo los fines de semana con lista de espera de semanas. Local frente a la Plaza de España, con aspecto de sidrería, maderas claras y paramentos verticales a media altura que separan comedores. Comedor al fondo tras unas escaleritas, barra nada más entrar, generalmente llena de clientes atendiendo la llamativa oferta. El nuevo local de Castellana fue otro restaurante de gran tamaño con muchos reservados en el sótano, en uno de los cuales poseen una cetárea de gran tamaño. La decoración de ambos es similar, también una gran barra con un gran número de mesas altas frente a ella y un comedor al fondo de un pasillo. Las ofertas son brutales: platito de jamón ibérico, o 12 langostinos plancha, o 1 centollin, o salpicón de  pulpo+ botella de sidra (6 culines) = 10 €. Mejor estas dos últimas opciones. Como está abarrotado los días de fiesta, no son muy cuidadosos con el punto. El menú de la barra: crema de nécoras, centollo, salpicón de pulpo, taco de costilla de cerdo, croquetas, zamburiñas, arroz y botella de vino. ¿Ya entiende por qué está lleno? Se come barato, pero nada más. Y nada menos... porque impresiona la cantidad de gente que entra a comer o cenar.

Especialidades: Pescados y mariscos de calidad más o menos aceptable, correctamente cocinados y con unos precios muy competitivos. Lo más destacado, las 2 ofertas semanales que se concretan de acuerdo con el mercado y se tarifan a unos precios que oscilan entre 42, y a veces 70 €. para 2 personas, sin bodega. Pero la guinda también la pone el vino. Cada semana suelen ofrecer Jornadas de conocidas marcas de vino a un precio que no suele pasar de 10 € botella. Dos ejemplos de menús: Cecina de buey, picadillo con huevo y patatas, pastel de pescado, croquetas de boletus, arroz caldoso con bogavante y langostinos, lomos de merluza con almejas, entrecot con pimientos de piquillo, tarta selva negra y bombones: 42 € 2 personas. Oferta Premium: parrillada de bogavante, langostinos y zamburiñas, sopa de rape, lomos de merluza en salsa verde, entrecot ternera con piquillos, gianduja rellena de mazapán, profiteroles de nata con chocolate: 70 € 2 personas sin bodega. Comer mucho y barato en Madrid.

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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