Duraton

RESTAURANTES » Horario » La última cena de la noche »


Angelita

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Dirección: Reina, 4. Madrid.Angelita. Los 5 Mejores
Metro / Zona: Gran Vía / Montera.
Teléfono: 91 521 66 78.
Horario: De 13:00 a 2:00 ininterrumpidamente. Cocina: de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30 h. Bar americano de 17:00 a 2:00 h. Fines de semana 2:30 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 40 €
Comentario: Los hermanos Villalón han encontrado el local adecuado para dar rienda suelta a sus pasiones profesionales, y al proyecto soñado que tenían en su cabeza. David, sumiller, conocedor profundo del mercado y asesor de algunos restaurantes en esta materia, ha elaborado una carta de vinos enciclopédica (500 referencias). Y de algunos de ellos, como borgoñas y champagnes, el listado y las bodegas son todo un referente. Mario es un enamorado de la coctelería y también ha coleccionado siempre una gran multitud de destilados con preferencia a maltas y secundariamente ginebras. Y como tampoco podía ser menos, otras 500 etiquetas de destilados, para no ser menos que el hermano. En el sótano del local está su bar americano de ambiente speak easy, donde los cócteles de autor tienen su predominio. Atmósfera cálida, sofás diversos, tenue luz y barra para que tras la comida o la cena pueda completar la velada. Pero también tiene la posibilidad de tomarse unas copas en el afterwork a la vez que picotea algo de su interés. No la misma carta que arriba, pero más que suficiente. En planta calle está la enotaberna. Un winebar, en el que todo gira alrededor del vino. Una sala moderna, luminosa, con grandes ventanales, larga barra con taburetes y poyo-barra detrás. Horario ininterrumpido y a dejarse Barra Angelita Loa 5 mejoresaconsejar para disfrutar de vinos diferentes, poco conocidos y de todo tipo de variedades de uva. Bueno, y por supuesto, foráneos y sobretodo de borgoña. Ya está lleno a diario, a pesar de haberse inaugurado en Semana Santa ´16. Servicio joven, profesional y agradable. Buen pan.

Especialidades: La carta es corta y sencilla, pero no hace falta más. La cocina, de recetario tradicional y tratamiento contemporáneo. Alguno de sus productos proceden del huerto de sus padres de Villalón y algunas carnes, de sus primos que son ganaderos Pisto Angelita Los 5 Mejoresen esta tierra. Han pasado de dar menús en El Padre donde tenían un gran éxito, a hacer una comida más acorde con su proyecto personal. Recetas sencillas, bien ejecutadas y sabrosas. Cremosa y correcta ensaladilla. Buenos y ricos espárragos con crema de cebolla y col rizada. Bien ejecutadas las alcachofas con gambas y su salsa. Extraordinarios los huevos escalfados con pisto de tomate OX. Solvente sopa de cebolla con una interesante interpretación personal de la receta. Estupendo el pez limón a la brasa, marinado y con falso risotto. Singular tartar pasado por una fuente de calor, al que le sobraba temperatura y le faltaba crudeza y aderezo. Buenas mollejitas de cordero con setas, mejor carne de vaca y surtido de quesos. Y de postre, buen yogur griego con manzana y hojaldre; y fresas con mascarpone y espuma de chocolate. Experiencia muy agradable. Se vuelve.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.madrid-angelita.es
E-Mail:

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Caripén

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Dirección: Plaza de la Marina Española, 4. Madrid.
Metro / Zona: Ópera / Bailén.
Teléfono: 91 541 11 77.
Horario: De 21:30 a 03:00 h. La cocina cierra a las 2:30 h. Turnos de cena: 20:00  y 00:30 h.
Cierra: Mediodías, domingos, agosto y Navidad.
Precio: 45 €.
Comentario: Françoise y Daniel Bouté, parisinos, crearon en los primeros 80´s este restaurante decadente en lo que fue tablado de Lola Flores. Con el tiempo, se ha convertido en punto de encuentro de noctámbulos y algún famoso. Cocina clásica francesa e italiana servida con el desparpajo y el cansancio que da la noche. Local sótano abovedado en tonos oscuros, decoración art decó, dos comedores y una barra; iluminado con velas y a media luz los dos… o los que estén en la mesa. Tiene en consecuencia, cierto ambientillo canalla, transgresor y romántico, tan consecuente con su posicionamiento y horario de cenas. Bueno, incluso con su propio nombre que en caló significa “buen rollo”. Muy adecuado para mitigar el encharcamiento copero del estómago o para una cena tardía tras un espectáculo. Un restaurante joven, singular y para la última hora de noche… e incluso de la madrugada, para hablar con mayor propiedad. Quizás la nocturnidad del servicio es dura y difícil, pero en alguna ocasión una sonrisa ayudaría mucho. Aunque el propio restaurante informa que se cena hasta las 3:00 h. de la madrugada, no es del todo cierto, porque a veces solicitan la finalización de la cena y el pago con mucha antelación.

Especialidades: Platos símbolo de la cocina vecina bien ejecutados y con buen punto. Espectacular cubo de rica e intensa mantequilla, nada más sentarte. Rillettes de oca para aperitivo, foie mi cuit o burrata de búfala. El recomendable y plato estrella de la casa: magret con patatas dauphinoise, raya a la mantequilla negra, solomillo o steak tartare de segundos. Y para comenzar, todos comen su plato clave de entrada: los mejillones de roca a la crema. También elaboran diferentes platos de pasta interesantes como los tortellini gorgonzola e incluso pizzas (de 4 quesos) y caracoles. De postre, tiramisú o crepes dulces.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

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La Candelita (Latinoamericano)

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Dirección: Barquillo, 30. MadridGeneral La Candelita.
Metro / Zona: Chueca / Prim.
Teléfono: 91 523 85 53.
Horario: De lunes a jueves, de 13:00 a 2:00 h. Viernes y sábados hasta las 2:30 h. Domingos: desde 12:30  a 17:oo h. Cocina: 13:30  a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra:  No.
Precio: 35 €. Menú del día: 12 €. Brunch: 19,50 €.
Comentario: Tiene look de restaurante caribeño, con esa atmósfera informal, tropical y cálida… ese puntito amable, relajado y alegre que tanto valoramos por contraposición con nuestra personalidad. Y materiales tan singulares como el bambú, rafia, lino… ventiladores de techo y plantas de hoja de palma. Valerie Iribarren, venezolana, cocinera con experiencia y asesora de cocinas latinoamericanas, ha decidido crear un proyecto para ofrecer cocina criolla puesta al día. Y por supuesto, cócteles tropicales y tragos panamericanos. Tres espacios diferenciados: barra, saloncito tropical para el afterwork y restaurante. Brunch dominical: desayuno criollo; bandeja paisa: frutas, zumos, batidos de frutas, embutidos, cereales, yogures… arepas, huevos rancheros, hamburguesas y cócteles. Buena bodega de grandes rones, con más de 50 etiquetas premium. Y La Candelitavinos españoles y de diversas procedencias, incluidos Argentina y Chile.

Especialidades: Cocina criolla con especialidades peruanas, venezolanas y de toda latinoamérica. De entrada un buen ron sour, y de la carta, la posibilidad de medias raciones para compartir propuestas como: el tartar de pez mentequilla, la rupturista causa de txangurro, el ceviche Piedad de langostinos marinado en naranja y tomate, o el tiradito Nikkei de ternera asada marinada. También ensalada de quinua, vieiras y frutos rojos. Los crujientes y clásicos tequeños de queso blanco criollo. Las empanadillas y las ricas arepas (carne guisada y deshebrada): de pollo con aguacate, de buey o de queso con frijoles. Polvorosa de pollo (un pastel caraqueño algo dulce, con guiso con tomate). Costilla de cerdo en salsa de tamarindo. Tarcari (un guisote venezolano muy clásico) de pollo con salsa de coco y curry. Parrilla criolla con picanha, el corte brasileño por excelencia; minihamburguesas de buey, ternera y cerdo.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Augusto Figueroa Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.lacandelita.es
E-Mail:

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La Carmencita

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Dirección:Libertad, 16. Madrid.
Metro / Zona: Gran Vía / Plaza de Vázquez Mella.
Teléfono: 91 531 09 11.
Horario: De 9:00 a 2:00 h. Horario ininterrumpido.
Cierra: No.
Precio: 45 €
Comentario: Uno de los nombres más legendarios de la historia de la gastronomía madrileña y de la ciudad, ya que desde 1854 que se inauguró, esta taberna no ha parado de hacer historia. Literatos, artistas, músicos, políticos… todos pasaron por ella. Pero también gente normal, porque esta era una taberna popular e interclasista. Aprendices de ejecutivos, compartían mesa con oficinistas y sencillos obreros que bajaban del andamio vecino. También hippies y jóvenes que en los 70´s corrían delante de los grises, cuando recibían la paga, se repartían los homenajes entre El Socialista y La Carmencita. Deseaban su comida honesta, sencilla y elaborada buen punto. Afortunadamente, un empresario santanderino Carlos Zamora, ha logrado un proyecto ilusionante con buenos fundamentos. Muy buena restauración tras los estropicios anteriores, buenos productos ecológicos de cualificados proveedores madrileños y recuperación de 75 recetas históricas, como las albóndigas de 1854. Y ni que decir tiene que la joya de su barra, allí está, protegida por el ayuntamiento. También están los duros bancos corridos. Desde el desayuno, a la merienda, pasando por la última cena de la noche e incluso los cócteles y el brunch. Una taberna para todos los momentos de consumo del día, la noche y la semana.

Especialidades: Carta muy larga. Buena y dulcita tortilla de patata y cebolla de aperitivo o desayuno, como las anchoas de Santoña. Fantásticos los huevos con chorizo, morcilla de arroz, paletilla de jamón y patatas, así como las albóndigas de verdel con salsa verde y arroz; o las ecológicas de ternera con patatas (3 fijos en el pedido). Ricas y crujientes rabas de calamares como solo los santanderinos saben hacer. Pescados frescos fritos en tacos, de merluza o rape. Buen filete ruso en sabrosa salsa. Inspirada pepitoria de pollo y recomendable guiso en cazuela de cabrito de los Picos de Europa. De postre, tarta Tatin o de queso, no se las pierda. Una cuarentena de vinos biodinámicos y de pequeños proveedores bien seleccionados y en precio.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: Si Minusválido: No
Web: www.tabernalacarmencita.es
E-Mail:  

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La Entretenida

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La Entretenida. Los 5 mejoresDirección: Cervantes, 16, Madrid.
Metro / Zona: Antón Martín / Plaza de Santa Ana.
Teléfono: 91 737 75 88 / 664 28 20 60.
Horario: De 12:00 a 1:00 h. Fines de semana hasta las 2:30 h. Restaurante 13:00 a 16:30 h y de 21:00  a 00:30 h. Cocina ininterrumpida.
Cierra: No
Precio: 35 €.
Comentario: Bonito detalle poner el nombre de una comedia de Cervantes a esta nueva taberna contemporánea del Grupo Oter ubicada en la misma calle del autor. Atractivo local con decoración informal neorústica-eco. Local muy luminoso, maderas lavadas, vigas madera o hierro antiguas, como el ladrillo cara vista. Barra con mesas altas, comedor y otro más en la “terraza-comedor” cubierta de la entrada con una especie de jardincito vertical. Mesas sin mantel con tablero de madera y pie de hierro; servilleta de tela. Ocupa el lugar del La Entretenida. los 5 mejoresantiguo restaurante Pereira y está a pocos metros de otro local del Grupo, que no duda en hacerse la competencia, porque este Barrio de Las Letras da mucho juego entre los nativos y los guiris. Muy buen ambiente y un servicio volcado en agradar y ser amable. Buen comedor en términos generales. Y los fines de semana se puede cenar hasta bien entrada la noche.

Especialidades: Carta concebida para compartir, como es la norma de hoy. De entrada por ejemplo, unos magníficos mejillones o coquinas abiertos tal cual. Equilibrada y bien aderezada la ensalada de espinacas con pera, bacon frito, parmesano y piñones. Buena y cremosa ensaladilla con langostinos. Bocata de calamares y alioli. Excepcional las alcachofas confitadas de la casa, no se las pierda. También pulpo braseado. Los callos con morro y los arroces de la casa, como el “marinero limpio”, son dos segundos platos ya conocidos de Oter. Otros segundos interesantes: el correcto pez San Pedro al horno, el pollo coquelet con especias y cítricos o el solomillo strogonoff con arroz. De postre, tarta de queso, hojaldre de manzana, torrija. Una cincuentena de vinos bien seleccionados con presencia de las DO más importantes. Bueno, y tal vez acabar con una copa, si el tiempo lo permite.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: Si (terraza) Minusválido: Si
Web: www.laentretenida.com
E-Mail: laentretenida@grupo-oter.com

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OTTO

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Dirección: Castellana, 8. Madrid.OTTO Los 5 Mejores
Metro / Zona: Colón / Ayala.
Teléfono: 91 781 09 28.
Horario: De 12:00 a 2:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 45 €. Menú del día 15 €.
Comentario: Este es un producto muy característico de grandes ciudades del mundo: cosmopolita, urbanita, clase, diferenciación, modernidad, buen ambiente. En el cruce de caminos de bar, restaurante, pub contemporáneo y afterwork lounge. Un local para gente socialmente activa, guapa, pija, ejecutiva, que se considera como tal o que busca relacionarse con los de estas tribus urbanas para comer, picotear o tomar una copa. Barra de diseño blanco nuclear, también en las paredes, refinamiento estético y buen gusto, que crean una atractiva y agradable atmósfera en todos los ambientes del local: comedor biblioteca, sofás corridos, salas reservadas. En la zona lounge, mesas bajas con butaquitas, ambiente luminoso durante el día, cálido durante noche. Para tomar una cerveza, un picoteo informal, cócteles nocturnos y comida sencilla. En estos locales de ambiente, glamourosos, cool, fashion para ver y ser vistos, no busque grandes platos ni excepcionales puntos en su cocina. Todo suele ser correcto y aceptable generalmente. Aquí se viene a charlar con la gente, tomar una copa y picotear algo que suele estar bien. A divertirse con agradables tics como las armonías de música de países con sus vinos o alcoholes correspondientes, sus cócteles aceptables y el gran ambiente. Y el servicio es amable, pero si hay mucha gente… Si la música alta no le gusta, pues Otto. Los5mejoreseso, a veces suele estar. La vida misma. Bodega a la vista con centenar y medio de vinos bien seleccionados a precios interesantes. Tiene una terraza veraniega de las buena y concurridas. También muy propio de eventos para empresas. Precios en consonancia con el tipo de local, aunque se pueden comer medias raciones.

Especialidades: En lo gastronómico, cocina tradicional de siempre, platos sencillos, eternos y bien ejecutados por un discípulo de Joaquin Felipe, Francisco Javier Zamora. Para comer, correctas las variadas entradas. Correcta la ensaladilla rusa, lo mismo para las croquetas de puchero con romesco. Tienen una agradable tortilla de patata; y las sardinas marinadas sobre focaccia con tomate están buenas, como alcachofas confitadas con velo de papada. Correcta la merluza con caldo de mar y algas, igual que el tartar de atún con wakame y algas. Corvina con pisto. De carne, meloso de ternera con espuma de patata. Agradable hamburguesa de buey, como la pluma ibérica con encurtidos. Y de postre la tarta de queso magnífica. Todos los días tienen un plato de cuchara.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: Si, terraza Minusválido: No
Web: www.ottomadrid.com
E-Mail: info@ottomadrid.com

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