Duraton

RESTAURANTES » Horario » La última cena de la noche »


Caripén

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Dirección: Plaza de la Marina Española, 4. Madrid.
Metro / Zona: Ópera / Bailén.
Teléfono: 91 541 11 77.
Horario: De 21:30 a 03:00 h. La cocina cierra a las 2:30 h. Turnos de cena: 20:00  y 00:30 h.
Cierra: Mediodías, domingos, agosto y Navidad.
Precio: 45 €.
Comentario: Françoise y Daniel Bouté, parisinos, crearon en los primeros 80´s este restaurante decadente en lo que fue tablado de Lola Flores. Con el tiempo, se ha convertido en punto de encuentro de noctámbulos y algún famoso. Cocina clásica francesa e italiana servida con el desparpajo y el cansancio que da la noche. Local sótano abovedado en tonos oscuros, decoración art decó, dos comedores y una barra; iluminado con velas y a media luz los dos… o los que estén en la mesa. Tiene en consecuencia, cierto ambientillo canalla, transgresor y romántico, tan consecuente con su posicionamiento y horario de cenas. Bueno, incluso con su propio nombre que en caló significa “buen rollo”. Muy adecuado para mitigar el encharcamiento copero del estómago o para una cena tardía tras un espectáculo. Un restaurante joven, singular y para la última hora de noche… e incluso de la madrugada, para hablar con mayor propiedad. Quizás la nocturnidad del servicio es dura y difícil, pero en alguna ocasión una sonrisa ayudaría mucho. Aunque el propio restaurante informa que se cena hasta las 3:00 h. de la madrugada, no es del todo cierto, porque a veces solicitan la finalización de la cena y el pago con mucha antelación.

Especialidades: Platos símbolo de la cocina vecina bien ejecutados y con buen punto. Espectacular cubo de rica e intensa mantequilla, nada más sentarte. Rillettes de oca para aperitivo, foie mi cuit o burrata de búfala. El recomendable y plato estrella de la casa: magret con patatas dauphinoise, raya a la mantequilla negra, solomillo o steak tartare de segundos. Y para comenzar, todos comen su plato clave de entrada: los mejillones de roca a la crema. También elaboran diferentes platos de pasta interesantes como los tortellini gorgonzola e incluso pizzas (de 4 quesos) y caracoles. De postre, tiramisú o crepes dulces.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

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La Candelita (Latinoamericano)

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Dirección: Barquillo, 30. MadridGeneral La Candelita.
Metro / Zona: Chueca / Prim.
Teléfono: 91 523 85 53.
Horario: De lunes a jueves, de 13:00 a 2:00 h. Viernes y sábados hasta las 2:30 h. Domingos: desde 12:30  a 17:oo h. Cocina: 13:30  a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra:  No.
Precio: 35 €. Menú del día: 12 €. Brunch: 19,50 €.
Comentario: Tiene look de restaurante caribeño, con esa atmósfera informal, tropical y cálida… ese puntito amable, relajado y alegre que tanto valoramos por contraposición con nuestra personalidad. Y materiales tan singulares como el bambú, rafia, lino… ventiladores de techo y plantas de hoja de palma. Valerie Iribarren, venezolana, cocinera con experiencia y asesora de cocinas latinoamericanas, ha decidido crear un proyecto para ofrecer cocina criolla puesta al día. Y por supuesto, cócteles tropicales y tragos panamericanos. Tres espacios diferenciados: barra, saloncito tropical para el afterwork y restaurante. Brunch dominical: desayuno criollo; bandeja paisa: frutas, zumos, batidos de frutas, embutidos, cereales, yogures… arepas, huevos rancheros, hamburguesas y cócteles. Buena bodega de grandes rones, con más de 50 etiquetas premium. Y La Candelitavinos españoles y de diversas procedencias, incluidos Argentina y Chile.

Especialidades: Cocina criolla con especialidades peruanas, venezolanas y de toda latinoamérica. De entrada un buen ron sour, y de la carta, la posibilidad de medias raciones para compartir propuestas como: el tartar de pez mentequilla, la rupturista causa de txangurro, el ceviche Piedad de langostinos marinado en naranja y tomate, o el tiradito Nikkei de ternera asada marinada. También ensalada de quinua, vieiras y frutos rojos. Los crujientes y clásicos tequeños de queso blanco criollo. Las empanadillas y las ricas arepas (carne guisada y deshebrada): de pollo con aguacate, de buey o de queso con frijoles. Polvorosa de pollo (un pastel caraqueño algo dulce, con guiso con tomate). Costilla de cerdo en salsa de tamarindo. Tarcari (un guisote venezolano muy clásico) de pollo con salsa de coco y curry. Parrilla criolla con picanha, el corte brasileño por excelencia; minihamburguesas de buey, ternera y cerdo.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Augusto Figueroa Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.lacandelita.es
E-Mail:

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La Carmencita

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Dirección:Libertad, 16. Madrid.
Metro / Zona: Gran Vía / Plaza de Vázquez Mella.
Teléfono: 91 531 09 11.
Horario: De 9:00 a 2:00 h. Horario ininterrumpido.
Cierra: No.
Precio: 45 €
Comentario: Uno de los nombres más legendarios de la historia de la gastronomía madrileña y de la ciudad, ya que desde 1854 que se inauguró, esta taberna no ha parado de hacer historia. Literatos, artistas, músicos, políticos… todos pasaron por ella. Pero también gente normal, porque esta era una taberna popular e interclasista. Aprendices de ejecutivos, compartían mesa con oficinistas y sencillos obreros que bajaban del andamio vecino. También hippies y jóvenes que en los 70´s corrían delante de los grises, cuando recibían la paga, se repartían los homenajes entre El Socialista y La Carmencita. Deseaban su comida honesta, sencilla y elaborada buen punto. Afortunadamente, un empresario santanderino Carlos Zamora, ha logrado un proyecto ilusionante con buenos fundamentos. Muy buena restauración tras los estropicios anteriores, buenos productos ecológicos de cualificados proveedores madrileños y recuperación de 75 recetas históricas, como las albóndigas de 1854. Y ni que decir tiene que la joya de su barra, allí está, protegida por el ayuntamiento. También están los duros bancos corridos. Desde el desayuno, a la merienda, pasando por la última cena de la noche e incluso los cócteles y el brunch. Una taberna para todos los momentos de consumo del día, la noche y la semana.

Especialidades: Carta muy larga. Buena y dulcita tortilla de patata y cebolla de aperitivo o desayuno, como las anchoas de Santoña. Fantásticos los huevos con chorizo, morcilla de arroz, paletilla de jamón y patatas, así como las albóndigas de verdel con salsa verde y arroz; o las ecológicas de ternera con patatas (3 fijos en el pedido). Ricas y crujientes rabas de calamares como solo los santanderinos saben hacer. Pescados frescos fritos en tacos, de merluza o rape. Buen filete ruso en sabrosa salsa. Inspirada pepitoria de pollo y recomendable guiso en cazuela de cabrito de los Picos de Europa. De postre, tarta Tatin o de queso, no se las pierda. Una cuarentena de vinos biodinámicos y de pequeños proveedores bien seleccionados y en precio.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: Si Minusválido: No
Web: www.tabernalacarmencita.es
E-Mail:  

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OTTO

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Dirección: Castellana, 8. Madrid.OTTO Los 5 Mejores
Metro / Zona: Colón / Ayala.
Teléfono: 91 781 09 28.
Horario: De 12:00 a 2:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 45 €. Menú del día 15 €.
Comentario: Este es un producto muy característico de grandes ciudades del mundo: cosmopolita, urbanita, clase, diferenciación, modernidad, buen ambiente. En el cruce de caminos de bar, restaurante, pub contemporáneo y afterwork lounge. Un local para gente socialmente activa, guapa, pija, ejecutiva, que se considera como tal o que busca relacionarse con los de estas tribus urbanas para comer, picotear o tomar una copa. Barra de diseño blanco nuclear, también en las paredes, refinamiento estético y buen gusto, que crean una atractiva y agradable atmósfera en todos los ambientes del local: comedor biblioteca, sofás corridos, salas reservadas. En la zona lounge, mesas bajas con butaquitas, ambiente luminoso durante el día, cálido durante noche. Para tomar una cerveza, un picoteo informal, cócteles nocturnos y comida sencilla. En estos locales de ambiente, glamourosos, cool, fashion para ver y ser vistos, no busque grandes platos ni excepcionales puntos en su cocina. Todo suele ser correcto y aceptable generalmente. Aquí se viene a charlar con la gente, tomar una copa y picotear algo que suele estar bien. A divertirse con agradables tics como las armonías de música de países con sus vinos o alcoholes correspondientes, sus cócteles aceptables y el gran ambiente. Y el servicio es amable, pero si hay mucha gente… Si la música alta no le gusta, pues Otto. Los5mejoreseso, a veces suele estar. La vida misma. Bodega a la vista con centenar y medio de vinos bien seleccionados a precios interesantes. Tiene una terraza veraniega de las buena y concurridas. También muy propio de eventos para empresas. Precios en consonancia con el tipo de local, aunque se pueden comer medias raciones.

Especialidades: En lo gastronómico, cocina tradicional de siempre, platos sencillos, eternos y bien ejecutados por un discípulo de Joaquin Felipe, Francisco Javier Zamora. Para comer, correctas las variadas entradas. Correcta la ensaladilla rusa, lo mismo para las croquetas de puchero con romesco. Tienen una agradable tortilla de patata; y las sardinas marinadas sobre focaccia con tomate están buenas, como alcachofas confitadas con velo de papada. Correcta la merluza con caldo de mar y algas, igual que el tartar de atún con wakame y algas. Corvina con pisto. De carne, meloso de ternera con espuma de patata. Agradable hamburguesa de buey, como la pluma ibérica con encurtidos. Y de postre la tarta de queso magnífica. Todos los días tienen un plato de cuchara.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: Si, terraza Minusválido: No
Web: www.ottomadrid.com
E-Mail: info@ottomadrid.com

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Taberna L´Obrador

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Dirección:  Segovia, 17. Madrid.
Metro / Zona: La Latina / Calle Segovia.
Teléfono: 91 365 84 12.
Horario: De 21:30 a 2:00 h. Solo cenas, excepto sábados y domingos de 14:00 a 17:00 h.
Cierra: Mediodías de lunes a viernes.
Precio: 45 €.
Comentario: Cada vez hay más restaurantes que abren todo el día u ofrecen cenar a medianoche o  hasta las tantas… ¡bieeen! Que el cuerpo no pare ni se rinda, que aquí hemos venido también a pasarlo bien. Bueno y a crear nichos de negocio diferenciados, como éste, que sigue siendo tan noctámbulo como su antiguo creador, Daniel Bouté, de Caripén. Los actuales propietarios, Oscar y Paloma Carrasco han seguido su luna. Local con luz y ambiente de noche, decorado en blanco y negro, suelos ajedrezados y una minúscula barra. Recientemente han reformado sus 3 espacios y ha dotado al restaurante de un Smoking Club en el bonito sótano abovedado, muy adecuado a las copas y cigarros nocturnos.

Especialidades: Carta “para todos”, variada, de cocina tradicional, para que el viaje a la noche encuentre el gusto de todos los paladares: correctas las croquetas de queso y gambas de Oscar, como el tartare de atún. Muy buen pulpo a la gallega con emulsión de cachelos, rica también la cazuela de mejillones con salsa de mi padre. También está muy bien la pasta alla chitarra (con carabineros), aunque la última vez no la tenían en la carta. Estupendo el clásico de la casa, magret de pato con gratin de patata. Correcto el entrecot de buey. Copa de tiramisú de postre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.tabernalobrador.es
E-Mail: reservastabernalobrador.es

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