Comentario: Las mejores patatas bravas Madrid. Un sencillo y modesto bar de barrio que tiene una especialidad muy madrileña y tradicional, la patatas bravas. Figura con todo mérito en todos los listados destacados de esta especialidad y por eso está en esta guía. Es un bar temático sobre la patata. El mundo alrededor del tubérculo. aquí se trabaja la patata alrededor de magníficas salsas y complementos que prepara la familia Guío desde hace más de 25 años. Alrededor de 200 kilos de patatas diarias consumen en este establecimiento, que no son pocas. De modo que si es aficionado a esta salsilla picantita, este es uno de sus destinos. No obstante, solo le echan picante si usted lo desea. También puede comprarlas para llevar a casa... o donde usted quiera claro, que nonos vamos a meter en su vida y con quien comparte el tubérculo.

Especialidades: Las patatas bravas clásicas son las más consumidas. La salsa puede ser más o menos picante, basta con pedirlo. Las hay con alioli, picadillo, bacon, oreja, pollo, chistorra, morcilla, revolconas. También tienen platos de cocina tradicional: guisotes, legumbres estofadas, cocido…y buenas cañas con migas de regalo. Como puede ver todo muy sencillo y sin sofisticaciones. Las mejores patatas bravas Madrid.