Grandes restaurantes, Mesas de empresas gr, RESTAURANTES

Goizeko Wellington

Grandes restaurantes, Mesas de empresas gr, RESTAURANTES

Mejores restaurantes de empresas Madrid
Dirección:
Villanueva, 34 (Hotel Wellington). Goizeko Kabi: Comandante Zorita, 37. Madrid.
Metro / Zona: Retiro / Velázquez. Nuevos Ministerios / Orense.
Teléfono: 91 577 01 38. 91 533 01 85.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos, segunda y tercera semana de agosto. Y en julio y agosto cierra sábados a mediodía.
Precio: 80 €. Menú degustación: 68 €.
Comentario: Jesús Santos, cocinero creado en Vizcaya, es fiel a sus fundamentos: buen producto y mejor trato. Recetario tradicional, elaboraciones de alta cocina vasca, moderna, con detalles y guiños a la modernidad y a la puesta en plato propia de este nivel. Decoración elegante y con clase. Gente guapa y famosos internacionales. Hace tiempo que la sala está está demasiado “rozada” y la mesa con demasiados defectos en vajilla y mantelería.

Especialidades: Cocina de producto, estacional. Cambia su larga carta con regularidad. Almejas a la sartén y chipirones encebollados, dos de sus clásicos, excelentes. Ensaladas sobresalientes: de ostras con granizado de gin-tonic y de bogavante tibio. Ricas las morillas estofadas con foie gras. Suculentos huevos poché con hongos y trufa y finas croquetas de trufa. Sus clásicas alubias rojas con rabo y papada. Bacalao dos estilos, kokotxas al pil pil intachables. Lomo de lenguado meunière, merluza al vapor con refrito de algas y ajo. Steak tartare de ternera roja, muy rico, untuoso el taco de manitas con butifarra y el cochinillo ibérico asado a su estilo, otro de sus clásicos. Soufflé de chocolate frío-caliente, canutillos de Bilbao…
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.goizekogaztelupe.com
E-Mail: goizeko@goizekowellintong.com