Navacerrada. r.

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El Reloj

Dirección: Avenida Madrid, 20, Navacerrada. Madrid.El Reloj. Los 5 Mejores
Metro / Zona: Dos alternativas. Por M-607 Ctra. a Colmenar. O por A-6 > Collado Villalba > M-601 > Navacerrada. / Plaza del Doctor Gereda.
Teléfono: 91 842 88 30.
Horario: De lunes a jueves de 12:00 a 16:30 h. Viernes y sábados. de 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 2:00 h.
Cierra: Domingos noche y martes.
Precio: 30 €
Comentario: Es el contrapunto a los comedores serranos tradicionales, tanto en el fondo como en la forma. Su cocina está alejada de los tópicos platos castellanos tradicionales y aunque muchas de sus recetas estén inspiradas en la tradición, siempre las dan una vuelta de tuerca, otra mirada. Edificio tradicional de piedra, el acceso al local es a través de una gran terraza, acojedora y bien dotada de sillas y mesas cómodas con sombra suficiente. Terraza tranquila muy recomendable en los días veraniegos. Cálido y moderno  local en un El Reloj Los 5 Mejores.edificio serrano tradicional. Alto, con ventanas cenitales, diáfano e informal, alegre y relajante, decorado con gusto y sin la tópica rusticidad serrana bastante habitual. Bueno, y con relojes por las paredes. Larga barra a la entrada, separada con biombos de las mesas altas frente ella y de las bajas del resto del comedor. Servicio muy  pendiente de agradar. Los sábados suele tener música en directo a partir de las 23:30 h. Precios asequibles. A diario cuenta con un interesante menú del día. María Soler Mas es la joven cocinera que está detrás de este proyecto, en el que los padres son empresarios-currantes. María ha trabajado en Viridiana y con Diego Guerrero.

Especialidades:  Realiza una cocina menos tópica y recurrente que platos serranos. Cremosos y crujientes buñuelos de gorgonzola. Bolitas de morcilla rebozadas en kikos; buena idea, buen sabor. Verduras en tempura con salsa de curry rojo y romesco, correctas. Trilogía degustación de: tartar de atún rojo, tataki de pez mantequilla en costra de frutos secos y tartar de salmón con guacamole; un plato agradable en líneas generales, adecuado para ser compartido. Muy bien hecho el bacalao confitado. Rico, meloso y sabroso rabo de toro deshuesado con migas de pastor. Buen cochinillo confitado a baja temperatura con su piel crujiente. Diversos cortes de carne sabrosa. De postre, gran tarta tatin de manzana con helado de vainilla y brownie de chocolate con nueces y helado.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: Si (terraza) Minusválido: Si
Web: www.elrelojrestaurante.com
E-Mail:

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El Rumba

Dirección: Plaza Doctor Gereda, 1. Navacerrada.El Rumba. Los 5 Mejores
Metro / Zona: N-I. o Ctra. de Colmenar/ A 55 km de Madrid.
Teléfono: 91 856 04 05.
Horario: De 13:30 a 16:30 y de 20:00 a 24:00 h. Viernes y sábados, copas hasta las 3:00 h.
Cierra: Noches de domingos, miércoles y jueves. Y lunes y martes.
Precio: 35 €.
Comentario: Inaugurado en 1970 por el padre del actual responsable, Jorge Domínguez, que junto a su mujer Gema Ferrero (sala) han conseguido mejorar y modernizar el espacio y la oferta. En el centro del pueblo, dos plantas y una terraza muy activa los fines de semana con buen tiempo. Piedra, vigas de madera y hierro, muy cálido. Bar convertido en uno de los mejores de Navacerrada e incluso de esta zona de la Sierra. Siempre muy profesionales, activos, creando o recreando recetas tradicionales y ofreciendo una visión personal y actual de cocina de mercado con chispazos de panasiáticos, como manda la moda. Buena carta de vinos con etiquetas actuales bien seleccionadas. Suele estar muy concurrido, sobre todo los fines de semana, porque se ha convertido en el referente. Y un lugar perfecto para tomar también una copa nocturna. Reservar con antelación los fines de semana. Servicio realmente bueno y comprometido con la casa y el cliente.

Especialidades: Platos con solidez y sabor y chispazos creativos. Buen salmorejo y ricas ensaladas poco convencionales. Estupenda la sardina ahumada con salmorejo y guacamole. Interesantes las gyozas de carrillera con soja y salsa kimuchi y los langostinos en brick y la misma salsa. El foie gras micuit. Croquetas de jamón solo correctas; también de queso azul. Las mollejas muy ricas. Magníficos los huevos rotos con pisto y patatas paja o con boletus, foie y crema de patata. En invierno parece que la cuchara serrana puede ser una buena alternativa; pues eso, judías de la Granja con oreja y chorizo. Bacalao confitado en aceite o a la parrilla con vinagreta. Buen tataki de atún y buen trato al cerdo ibérico en diferentes elaborados, el nuevo, en tataki. Lomo de buey o solomillo de ternera que doran en la parrilla con gran punto. Y deje un hueco para la “muerte” de chocolate.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: Si (terraza) Minusválido: No
Web:
E-Mail: info@elrumba.es

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Terraza Jardín Felipe

Dirección: Avenida de Madrid, 2. Navacerrada.
Metro / Zona: N-I o Ctra. de Colmenar. /A 55 km de Madrid.
Teléfono: 91 856 08 34 y 91 853 10 41.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 h. a 24:00 h. En noches de otoño e invierno solo viernes y sábados de 20:00 h. a 24:00 h.
Cierra: Martes. En invierno, noches de domingos a jueves. Semana Santa y Agosto.
Precio: 35 €. Menú Especial: 28 €. (Mínimo 2 personas).
Comentario: Ha sido el restaurante más clásico del lugar, con propuestas de cocina tradicional castellana alrededor del horno, las brasas y la carne. Lo inauguró Felipe  Olmo en 1990 y su hijo en 2007 tomó definitivamente las riendas para transformarlo en una terraza Jardín muy confortable y relajante. Comedor luminoso, contemporáneo, con aspecto de invernadero, silloncitos de paja cómodos y plantas verdes que crean una atmósfera relajante e informal. Buen servicio, atento y queriendo agradar. Terraza veraniega.

Especialidades: Cocina tradicional con buen punto que ha ido incluyendo algunas especialidades más contemporáneas, aunque sus especialidades más sólidas siguen siendo las tradicionales. Interesante el queso camembert empanado con mermelada de tomate con albahaca. Correctas las croquetas de jamón. Rico el bacalao al horno con tomate. Muy buenos los asados, la paletilla de lechal y el cochinillo al horno, dos de los clásicos de la casa que nunca fallan. Y otro de sus puntos fuertes son los diferentes cortes carnes entre los que destacan el lomo alto de buey, el solomillo con foie y el entrecot. Así mismo, como buen establecimientos de la sierra, trabaja bien en temporada las setas y la caza: boletus a la plancha con foiegras micuit es un buen ejemplo; y el estofado de ciervo con puré de castañas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si (fines de semana) Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.restaurantefelipe.com
E-Mail: terrazajardinfelipe@gmail.com

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Yeyu

Dirección: Mayor, 24. Cercedilla. Madrid.Yeyu 1. Los 5 Mejores
Metro / Zona: Desde Zona Norte, por M-607 Colmenar a Navacerrada. Por A-6 Collado Villalba/ Navacerrada. / Ayuntamiento (en la misma calle 100 m. después). A 7 km. de Navacerrada.
Teléfono: 91 852 17 17.
Horario: Restaurante de 13:30 a 16:30 y de 21:00 a 24:00 h. Cocina abierta todo el día en bar.
Cierra: Miércoles.
Precio: 35 €.
Comentario: De los pueblos más próximos a la bonita Sierra de Guadarrama y de los más interesantes para pasar el día con alguna excursión cercana, antes o después de comer: Valle de Fuenfría, Siete Picos, Las Berceas (piscinas naturales), Calzada Romana. Local cálido, neorústico con mobiliario de diseño moderno. Buena atmósfera y ambiente en la barra del bar a nivel calle, donde la gente viene de vinos y cañas y a picotear o comer informalmente en las mesas frente a la barra. Arriba el comedor formal, cómodo y cálido, una decena de mesas y grandes ventanales que dejan pasar la luz y el sol a raudales.  Cocina tradicional, bien elaborada, sabrosa, rica, con un punto magnífico que bien merece el viaje. Todo está bueno, todos los platos recomendados son espléndidos. . Carta de vinos con marcas reconocidas y  precios sensatos.

Escabeches Yeyu. Los 5 MejoresEspecialidades: En la barra buenas y ricas raciones: jamón, deliciosos boquerones en escabeche, cochifrito, revueltos. En época de setas tienen unos esplendorosos boletus a la plancha con yema de huevo. Setas de cardo espectaculares e incluso los poco finos níscalos recién cogidos, son de notable. Alcachofas confitadas y sardinas en vinagre con fonde de salmorejo, son correctos entrantes. Las croquetas son cremosas, mejor las de marisco. De obligado pedido, la trilogía de escabeches: boquerones, bonito y codornices, única. Los calamares en su tinta bien guisados, es otro plato recomendable, como los callos intensos y suculentos. Buenas mollejas de cordero y no se olvide que en el monte cercano pastan vacunos incluso de la familia de Yeyu Saez de Miera, cocinero y dueño. Si le gusta la “carnaza”, es el momento, no se corte con el pedido: chuletona de ternera. Y si ha llegado hasta aquí con un hueco en el estómago: tarta de dulce de leche, en realidad de leche dulce (mousse con bizcocho); y tarta de queso de refinado e intenso sabor.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.restauranteyeyu.com
E-Mail:

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