Tailandia

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Krachai

Dirección: Fernando VI, 11. Madrid.
Metro / Zona: Alonso Martínez / Hortaleza (SGAE).
Teléfono: 91 833 65 56.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 25 €. Menú degustación: 30€. Menú mediodía: 13 €.
Comentario: Sala moderna y luminosa en la que dominan los colores blancos y crema. Y un ambiente relajante y cosmopolita con detalles de exotismo en paredes y techos, por murales y estantería. Natalia Jumnaklap es el alma mater de este restaurante que se ha consolidado al hacer más auténtica su cocina. No hay cerdo por intolerancia personal con el animalito.

Especialidades: Cocina tradicional con chispazos de adaptación y fusión contemporánea. Solvente rollito de primavera (Po piah). Aceptable pastel de marisco Tailandés (Tod man talay). Buena brocheta de pollo marinado (Kai satay), como el caldo de curry con pollo y tallarines crujientes. Destacado plato de verduras con salsa de ostras. Rico dumpling de gambas al vapor (Kanom jeep kung). Y también interesantes las vieiras al wok con verduras y salsa de ostras y el picadillo de pollo con hierbabuena. Destacados curries como el de cocochas al curry amarillo, el pez limón al curry verde, los langostinos salteados con curry rojo y el solomillo al curry rojo estilo panaeng. Escasa bodega. 
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.krachai.es
E-Mail: info@krachai.es

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Oam Thong

Dirección: Corazón de María, 7. Madrid.
Metro / Zona: Cartagena / Avenida de América.
Teléfono: 91 515 10 49. 637 963 453.
Horario: De 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche, lunes, 3 semanas en agosto y Navidad
Precio: 40 €.
Comentario: Es una de las direcciones conocidas de los aficionados a las cocinas de oriente. Nunca defraudan, son muy profesionales y la sala invita a la tranquilidad e intimidad. La carta tiene la singularidad, que concreta el grado de matices, sabores, pureza o autenticidad. Así es esta cocina, hay que ser atrevido e incluso osado, para pasárselo bien. Para no equivocarse en el picante de los platos, en la carta tienen regulados los grados de “calorcito”. Los mejores curries de la capital. Todos los años a la vuelta de verano y hasta bien entrado el otoño, realizan unas interesantes Jornadas de Curries. Los menús degustación suelen estar divididos por colores de curry o por zonas o tipos de cocinas. Muy recomendable si le gustan estos platos, porque además los precios son comedidos (no suelen llegar a 30 €.).

Especialidades: Sabores ricos, perfumados, muy especiados y “calentitos”. La especialidad más apreciada es la gran variedad de curries (hasta 25 curries diferentes): rojo de pato, verde de langostinos, amarillo en la española merluza, panang, masaman. Ricos path thai (pasta en wok) y el satay, brochetas de pollo marinadas. Por cierto, tienen un plato: “infierno de entrecot de buey”, que es tal el picante, que nadie se lo ha acabado con su salsa (pruebe si es usted Superman, si no, morirá asfixiado. Incluso hay un vídeo que circula en Internet, en el que unos jóvenes comen este plato y se les ve “morir” de ardor). Exquisito el carpaccio de buey en ensalada y la sopas khao tom goong y Tom Yam Goong rica! Y el ciervo Massaman.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.oamthong.es
E-Mail:
info@oamthong-spain.com

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Thai Garden 2112

Dirección: Arturo Soria, 207. Recoletos, 4. Madrid.
Metro / Zona: Avenida de la Paz / Costa Rica. Colón / Plaza de Colón.
Teléfono: 91 416 97 51 y 91 577 88 84. 91 839 79 70.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:30 h.
Cierra: Domingos. 24 de diciembre y 1 de enero.
Precio: 40 €. Menú degustación: 36 €. Menú Mediodía 22 €.
Comentario: Uno de los referentes de la cocina tailandesa, Tahï Gardens, cambió de ubicación y nombre. Donde estuvo el restaurante El Chalet, creó un jardín inspirado en la filosofía budista de Las Tres Joyas. Un restaurante que marcó un estilo diferente por su espectacular decoración, que continúa tras el traslado: mármol grabado a mano, antigüedades thaï, budas de piedra, mobiliario magnífico en teka, terrazas cubiertas, plantas espectaculares, telas, arte del tallado de frutas, salas diferentes y privados. Siempre fue un local que destacó por su gran decoración. Y también lo es en el nuevo local de Recoletos. Emilio Carcur vuelve a barrio que le vio nacer, a pocos metro de Jorge Juan. Y vuelve con su decoración exótica, llena de armonía, paz y tranquilidad. Muy adecuados para una cena romántica… penumbra… velitas, serenidad y refinamiento. Quizás los platos están demasiado adaptados al gusto europeo, pero también es cierto que a las mujeres españolas (y a muchos hombres) no les gusta el picante. Vinos pocos y caros, mejor cerveza. En Arturo Soria jardín muy atractivo con mesas bajo la vegetación y sombrillas al mediodía. Dos locales en los que siempre se respira paz, armonía y buen gusto.

Especialidades: La cocina es agradable y con ese puntito de exótico que tienen las elaboraciones de este país. Los picantes son muy españolizados, a veces muy escasos: Poh-Pia Thot, rollos de verduras estupendos. Khao Pat, arroz salteado con huevo y camarones. Uno de los más ricos, el Path Thai, tallarines con verdura y cacahuetes. Khong Satee, ricas brochetas picantitas de langostinos a la parrill. Thung Thong, bolsita de pasta de arroz rellena de salmón. Yam Mamuang, ensalada de mango y pollo. Pan Sib Luang, empanadillas de solomillo de cerdo. Keeng Khiao Waa Nua, solomillo de ternera al curry verde. Khong Ob Priao Waan, (langostinos con salsa agridulce) Pra-Low-Tam-Kai, pechuga de pollo rebozada y salteada con salsa de tamarindo, sensacional. Massaman thaï, curry rojo de vacuno; chai rai, pollo al curry verde; chu – chi pla, pescado blanco en salsa de leche de coco y curry. De postre, flan de coco cubierto de semillas de loto en almíbar o Khao Niao Mamuang, mango sobre arroz glutinoso y leche de coco. También frutas “exóticas”.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: Si (terraza) Minusválido: No
Web: www.thegarden2112.com
E-Mail:

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