Marruecos

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Al – Jaima. La Cocina del Desierto

Dirección: Barbieri, 1. Libertad, 13. Madrid.
Metro / Zona: Chueca / Hortaleza. Chueca / San Marcos.
Teléfono: 91 523 11 42. 91 531 52 89.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: No cierra.
Precio: 25 €. Menú degustación: 16 €.
Comentario: De la misma propiedad que Arabia y Kimbubu, la entrada está algo rozadilla, pero el interior es atractivo y tratan de representar una jaima. Sala bien ambientada con paredes blancas, gran alfombra y mesas-bandeja de cobre labrado, asentadas sobre barreños de metal. Si come en esta sala, la más solicitada, significa comer en el suelo, sobre cojines. Es curioso y divertido, pero a la hora de comida, ya no sabrá qué hacer con las piernas, ni con el  vecino de enfrente. Por eso también hay mesas normales y otra zona más iluminada. Ahora bien, si llevas a alguien que ya no está en edad para comer en el suelo, o tiene algún problema físico, mejor no vayas porque en las reservas han podido equivocarse y no tienes espacio en mesa convencional. Casi siempre lleno, por tanto reserve y sea puntual o póngase en lo peor.

Especialidades: La carta es más bien marroquí, con propuestas  frías y calientes para los entrantes: hummus, falafel, crema de berenjenas, ensaladas, cous cous de cordero y verduras, tajines (quizás el de pollo con higos es de los mejores), shish kebas, pastela de pollo con almendras. El menú degustación incluye todos estos platos representativos de la cocina árabe mediterránea, llenos de aromas y exotismos. Aunque muchas de las especialidades pueden faltarle un punto de autenticidad y refinamiento, pero la experiencia es correcta. Acabe con los dulces de rigor, el hojaldre con miel y pistacho, y un té de menta.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

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Al – Mounia

Dirección: Calle Recoletos, 5. Madrid.Al mounia. Los 5 mejores
Metro / Zona: Colón / Paseo de Recoletos.
Teléfono: 91 435 08 28.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche, Semana Santa y agosto.
Precio: 50 €. Menú degustación: 49 €.
Comentario: Toda una obra de arte que tardó una enormidad de meses en realizarse. Arabescos y artesonados únicos, magníficos arcos polilobulados… una gran obra realizada por artesanos traídos de Marruecos, dan un ambiente de exclusiva autenticidad. Fue el primer restaurante de cocina marroquí en Madrid y sigue tras 40 años dando los mismos platos. Quizás con cierta pérdida de valores y sabores… ¿algo parecido al aburrimiento por la rutina? Carta de vinos “del mismo año” que se inauguró y con precios duros. Necesita una revisión global, está algo “rozadillo”después de permanecer igual desde hace casi medio siglo. Los viernes y sábados, suelen tener cena espectáculo con “Danza del Vientre”.

Al mounia. Los 5 mejoresEspecialidades: Cocina auténtica, mediterránea, aromática. El rico cous – cous de verduras o de pollo. El cordero asado a la brasa (Mechoui), comido en grupo con la pieza entera sobre la mesa, es un espectáculo. Las pastelas rellenas aceptables. Estupenda kefta con huevos (albóndigas de ternera), brik, empanadillas de carne fritas. El rico tajine de cordero, (de lo mejor, aromatizado con una mezcla de hasta 30 especias, denominada ras-el-hanout). Los postres de la dulce pastelería magrebí, en los que destaca la baclawa. Tienen un interesante menú de lunes a viernes a mediodía, para comer un poco de todo lo más representativo de la cocina magrebí: chechouka, pastela. humus, sopa harira, cous-cous de cordero, kefta con huevos, pollo con ciruelas, pescado del día; de postre pastel oriental con té.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.almounia.es
E-Mail: No

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