Egipto

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Samara

Dirección: Cardenal Cisneros, 15. Madrid.
Metro / Zona: Bilbao / Luchana.
Teléfono: 91 448 80 56.
Horario: De 13:30 a 16.00 y de 20:00 a 24:00 h. Viernes y sábados hasta la 1:00 h.
Cierra: No.
Precio: 15 € Menú degustación: 15 €.
Comentario: Para que todos nos entendamos, comer egipcio es comer cocina de oriente medio. Una cultura gastronómica muy similar en los países del entorno, con platos idénticos o muy parecidos. La mayoría de las veces incluso el mismo nombre, aunque lo que cambian en muchos casos son los ingredientes y no la idea del plato o su “filosofía”. La segunda parte de la semana suele estar bastante lleno, tanto para comidas o cenas. Sus precios muy competitivos hacen del restaurante una buena opción de fin de semana. Local con buen ambiente y aspecto de mesón. Tiene un pequeña barra con unas mesitas altas. Afortunadamente carece casi de adornos étnicos. Los restaurantes pueden ser contemporáneos, de cualquier país y no necesariamente estar rodeados de achiperres de cada país.

Especialidades: Cocina solvente. Uno de los interesantes platos de entrada, por diferente, podría ser ful medames: habas secas cocinas y aderezadas con limón y aceite; también las hay cocinadas con tomate. Otro plato apetecible es bamia, es decir, ocra acompañada de arroz de aquellas tierras. Y dos entrantes más para compartir: hummus y zaalouk (ensalada de berenjenas y tomates asados). Platos de nombre curioso, bolsillos. Es decir, unos “bocatas” de pan de pita rellenos de diferentes ingredientes y acompañados por la misma ensalada de tomate, cebolla y salsa de sésamo en todos ellos: 1) taameia, de falafel 2) pollo 3) kabab, de cordero 4) kofta, de ternera. Los sábados hacen diversos cuscús, platos que gozan de una gran aceptación. Los cocinan de pollo, ternera, vegetariano y de cordero. De postre el obligatorio, por tradicional y rico, blaklava (pastelito de hojaldre bañado en almíbar), salvo que a usted no le guste el dulce. Acompáñelo con un té con hierbabuena o una infusión karkadé, té de ibisco.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.restauranteegipcio.es
E-Mail: restaurante.samara@hotmail.com

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