Colombia

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El Patacón Pisao

Dirección: Delicias, 10. Madrid.
Metro / Zona: Palos de la Frontera / Paseo de Las Delicias – Mercado de Santa María de La Cabeza.
Teléfono: 91 467 39 95.
Horario: De 13:00 a 24:00 h. Ininterrumpido.
Cierra: Lunes.
Precio: 20 €. Menú diario: 9,50 €.
Comentario: El más popular de los restaurantes colombianos en Madrid. Nada más entrar impacta su colorido característico, con cuadros colombianos que incluso están a la venta. Ambiente muy sencillo, naif, cálido y agradable. Fines de semana familiares: toda la familia (colombiana) disfruta del restaurante como si de un cuarto de estar comunal se tratase. Incluso con música en vivo jueves, viernes, sábados noches y domingos al mediodía.

Especialidades: Cocina singular y auténtica. Unos entrantes deliciosos: plátano con queso, yuca frita chorreada, deliciosas empanadas de carne, tequeños (palitos de queso) arepitas y patacón pisao. Grandes bandejas paisa (un buen camino porque es un gran plato combinado), sancocho de gallina, tamales vallunos, ternera salamina, chib chab, sobrebarriga a la criolla, ajiaco santafereño, chimbaya (cerdo con arroz blanco y patacón) y de postre una guayaba con queso. Y para rematar un poquito de ron viejo de Caldas. Bueno y unas raciones importantes.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.pataconpisao.es
E-Mail: No

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La Fogata

Dirección: Glorieta del Puente de Segovia, 1, Madrid.
Metro / Zona: Puerta del Ángel / Paseo de la Ermita del Santo.
Teléfono: 91 543 12 87 y 91 464 71 54.
Horario: De 13:oo  a 24:00 h.
Cierra: Martes.
Precio: 25 €. Menú degustación: 30 €.
Comentario: De casta le viene al galgo… Jaime Rivera hijo de hostelero colombiano, montó este sencillo restaurante en 1999 por la nostalgia que sentía por la comida de su tierra. Y lo decoró como las casas de campo de allá: cálido, muy acogedor, colorista y atractivo. Se puede hacer un recorrido por lo más singular de la cocina colombiana, que todavía es una gran desconocida en España. Los precios son correctos, aunque ya no son tan baratos.

Especialidades: Yuca frita, empanadas de harina de maíz y ternera, arepitas y patacón relleno de carne, ceviche de gambas. En fin, todo lo más destacado y popular de la cocina de este país. Bandeja paisa, tamales, sancocho de rabo, ajiaco bogotano, mondongo paisa, sancocho de rabo, sobrebarriga en salsa criolla, parrilla de diversos cortes de carne: churrasco, lomo, vacío, costillas de ternera o de cerdo ibérico. Pescado en leche de coco. Y de postre una guayaba con queso, brevas con arequipr, dulce de leche. Muy interesante.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.lafogatamadrid.com
E-Mail: restaurantelafogata@hotmail.com

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