África Subsahariana

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Kim bu Mbu

Dirección: Colmenares, 7. Madrid.
Metro / Zona:Chueca / Barquillo
Teléfono: 91 521 26 81.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h
Cierra: Domingos noche y agosto.
Precio: 25 €. Menú degustación: 21 €.
Comentario: Misma propiedad que La Cocina del Desierto y Arabia. La cocina africana no ha estado históricamente muy presente en España. Es posible que la ola de inmigración haya traído y siga trayendo estas cocinas singulares, diferentes y grandes desconocidas que son las subsaharianas. Sabores originales y diferentes, agridulces, frutales. La atractiva y cálida decoración simula la sala de una casa de Mali (toguna): mesas de latón, esculturas y telas africanas, plantas, música de ambiente de allí. Se pueden degustar especialidades de Senegal, Camerún, Congo, Kenia o Tanzania. Precios convenientes y calidad bastante aceptable, lo que concreta una favorable relación calidad / precio. Cuando hay mucha gente, se resiente el servicio.

Especialidades: Se suelen comer unos entrantes, para dar paso a especialidades como: ensaladas, de papaya, espinacas y bolitas de maíz o aguacate, batswana de maíz con alcachofas, mokimo (pastel keniata de maíz, patatas y guisantes), futari (plato tanzano de calabaza con leche de coco, boniato y maní), koki yassa (pollo asado con lima y cebolla caramelizada) rica,  almejas con espinacas y cacahuetes, pescados al horno en hoja de plátano, ternera con nuez de palma y espinacas,  pollo de ´je con plátano y yuca, cuscús senegalés de cordero. Natillas de plátano, bolitas de piña con coco. A reservar los fines de semana.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

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