Para no equivocarse en Madrid

La leyenda de la malasada.

EDITORIALES -TENDENCIAS-, LA BOCA MAGAZINE, TAPAS DE LETRAS











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  La localidad palentina de Meneses de Campos, 150 habitantes, tiene una bonita leyenda medieval del S.IX, con una tortilla de por medio, la leyenda de la malasada. Resulta que la princesa Leonila, hija del rey de León, era una las integrantes del Tributo de las 100 Doncellas, que elegidas entre familias nobles y plebeyas destacadas, se entregaban anualmente a musulmanes cordobeses, como consecuencia de un ultrajante tributo que el rey Mauregato había adquirido con un emir. Algunas de las doncellas, viendo que no tenían salvación consiguieron huir, como es el caso de la infanta, que se disfrazó de criada y huyó de palacio. En su camino de huída desde León, llegó a Meneses y entró al servicio de los Tello de Meneses, a los que no reveló su condición de infanta. La casualidad quiso que el rey visitase el pueblo y la casa de los principales nobles, y que la infanta, sabiendo que la tortilla era el plato preferido de su padre, le preparó una “malasada” en la que introdujo su propio anillo real. El rey lo reconoció, la infanta fue perdonada y entregada en matrimonio al hijo mayor de Don Tello. Desde entonces, en el escudo de armas de esta familia y de todos sus descendientes figura la imagen de la tortilla (y el anillo), que se convirtió en la seña de identidad de los Meneses. Y así se cuenta esta leyenda de la "mal asada o poco hecha" como se conoce a la tortilla en Meneses de Campos. En la iglesia parroquial existen varios medallones, con las efigies de una dama y un caballero que representan, sin duda, a la infanta leonesa y a Tello de Meneses. Unos versos de Lope de Vega de su drama histórico “Los Tellos de Meneses” aluden a ellas en el arco de la Capilla Mayor. “Si queréis saber quién sonEscudo de Meneses los de dorados arneses hijos de la hija son de Ordoño, rey de León, y del Tello de Meneses. Y el verso según los menesudos continuaba, así. ... y por esta causa tal tanto viejos como nuevos vienen de sangre real con su tortilla de huevos”.   En Meneses aprovechan la circunstancia para hacer una reivindicación histórica y gastronómica, que pocos pueblos pueden hacer sobre la tortilla de huevos, ya que figura en su escudo de armas. Leyendas aparte, parce que ya los romanos cocinaban “ova mellita”, huevos batidos con miel y cocidos en un plato de barro y que durante la Edad Media, la tortilla gozó de gran interés gastronómico. A propósito, ya que hablamos de este pueblo palentino y terracampino, recodemos que Meneses ha sido cuna de María Alfonso de Meneses o María de Molina y del obispo Tello Téllez de Meneses, fundador de la primera universidad española, en Palencia, y consejero del rey Alfonso VIII.     Alfredo Franco Jubete.   Nota: confeccionado parcialmente con la información de la web de Meneses de Campos. la leyenda de la malasada los5mejores.com tapas de letras

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