Rurales con encanto

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El Antiguo Convento 4*

Dirección: Las Monjas s/n. Boadilla del Monte.
Metro / Zona: Boadilla del Monte / Madrid.
Teléfono: 91 632 22 20.
Horario: 24 horas.
Cierra: No cierra.
Precio: 140 – 300 €.
Comentario: Antiguo convento de Boadilla del S. XVII, rehabilitado para hostelería en 1998. Realmente singular y de esplendorosa estética. Y como buen convento, por su tranquilidad y silencio, es un lugar ideal para el descanso y la meditación. El editor Condé Nast Johansens, le premió por estos motivos. Poseen restaurante donde comer dignamente bien.

Especialidades: 17 habitaciones dobles y 6 suites. Sala de convenciones, gimnasio, sauna, aire acondicionado, minibar, secador de pelo, TV vía satélite, caja de seguridad.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.elconvento.net
E-Mail: informacion@elconvento.net

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El Cenador de Salvador 3*

Dirección: Avenida de España, 30. Moralzarzal. Madrid.
Metro / Zona: A-6 Coruña Salida 36. /A 6 km de Collado Villalba.
Teléfono: 91 857 77 22 / 10.
Horario: De 14:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:30 h.
Cierra: Lunes martes y miércoles. Del 8 de enero al 8 de febrero, excepto fines de semana.
Precio: 75 €. Menú degustación: 80 €.
Comentario: Alta cocina clásica con un pasado muy brillante como el mejor restaurante de la sierra madrileña, aunque quizás hoy no esté en sus mejores momentos. La cocina es correcta pero quizás no emociona como antaño. Se inaugura en 1985 como un proyecto familiar en el que Toñi y Salvador fueron poniendo lo mejor de sí mismos para ir añadiendo negocios al negocio. Un restaurante que se compone de media docena de comedores diferentes, cálidos y acogedores incluso con jardines. Salones ingleses muy vestidos, confortables, con diferentes estilos: grandes cortinones, paredes enteladas, biblioteca con chimenea, lámparas de cristal, intimidad y calidez muy propia para una cena romántica. También un coqueto hotel de solo 7 habitaciones con similar decoración. Una escuela profesional de cocina, reconocida en toda España y un espacio para bodas y banquetes. Salvador Gallego ha sido uno de los grandes cocineros madrileños, con experiencias en medio mundo. Es un refinado chef de la alta escuela tradicional y como trabajaba con pasión, se notaba. Hoy es su hijo Salva el responsable del equipo. Cocina elegante, bien elaborada y armonizanda con espléndidas salsas. Terraza muy acogedora con grandes árboles y jardín.

Especialidades: Cambia de carta con regularidad y con la temporada como es natural. Muy apegado a los platos de caza, setas y foiegras, que elabora magníficamente. Platos como la pirámide de foie al armagnac sensacional, como la góndola de cigalas sobre panetone, o las sencillas patatas a la importancia con langostinos, que adquieren aquí otro nivel. Buen gazpacho con langostinos. Estos pescados tratados en crudo: tartare de lubina y salmón; lenguado en salsa de naranja, merluza al pilpil y láminas de bacalao estilo Club Ranero son sensacionales. También el bien ejecutado rico y tradicional solomillo Wellington. Milhojas de pularda, pluma de ibérico con cebollitas y la sobresaliente suprema de perdiz con chalota y salsa de trufas. Timbal de frutas o soufflé de chocolate.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.elcenadordesalvador.com
E-Mail: cenadordesalvador@hotmail.com

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El Tiempo Perdido 4*

Dirección: Travesía del Ayuntamiento, 7. Patones de Arriba.
Metro / Zona: N-1 Sierra Norte. / Madrid.
Teléfono: 91 843 21 48.
Horario: 24 horas.
Cierra: No cierra.
Precio:
Comentario: Solo 7 habitaciones pero todas ellas acogedoras… donde transformar un fin de semana en unos días cálidos y relajados. Decoración extraordinaria con obras de arte espléndidas. Jardín de inspiración toscana, complemento ideal de la casa, aunque quizás empiece a necesitar algún retoquillo. Aquí se viene a buscar tranquilidad, relajación sin ruidos. Paco Bello, el patrón, es un buen cocinero que elabora cocina de autor en su restaurante El Poleo y cocina más tradicional en El Jardín del Poleo. Junto a la terraza veraniega y el porche acristalado, conforman el puzzle ideal para venir a huir de la civilización.

Especialidades: Aire acondicionado, minibar, secador de pelo, caja de seguridad, admite perros.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.sierranorte.com/tiempoperdido
E-Mail: tiempoperdido@teleline.es

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La Torre Box Art Hotel

Dirección: Paseo de Rosales, 48, Collado Mediano. Madrid.La torre Box Art. Los 5 mejores
Metro / Zona: Collado Mediano por A-6 dirección Coruña. En Collado Mediano tomar la M-601. 48 km.
Teléfono: 91 885 85 58.
Horario: 24 horas.
Cierra: No cierra
Precio: Verificar ofertas en la web.
Comentario: Magnífico hotel rural de lujo, ubicado a la entrada a la entrada de Collado Mediano, en un atractivo paraje y en una importante casona del S. XIX con espléndido torreón. Paz y silencio sin ruidos callejeros. La habitación dúplex de la torre, dotada de grandes ventanales, tiene unas vistas excepcionales sobre esta atractiva zona de la sierra madrileña. Un lugar perfecto para darse un paseo por la montaña madrileña, sus atractivos rincones y pueblos. Y claro, probar la gastronomía de los diferentes restaurantes de la zona, incluido el del propio hotel. Durante el fin de semana, en su restaurante El Invernadero, se puede comer o cenar el menú Box Art. Los 5 Mejores degustación de Rodrigo de la Calle su tradicional y espectacular menú degustación de verduras (27 platos). Reserve en el restaurante porque tiene muy pocas mesas. Suele tener alguna exposición de pintura, escultura o fotografía.

Especialidades: El hotel tiene solo 7 habitaciones todas muy agradables y algunas, las suites, muy atractivas. También dispone de jardín natural y sencillo pero cálido, con piscina abierta para el verano y 2 invernaderos o “cajas de cristal” en el jardín, donde están ubicados el restaurante y un salón para leer, tomar una copa o simplemente disfrutar de la paz que genera su ambiente. Spa, masajes, sala  de reuniones, bicicletas por si le gustase disfrutar dando pedales por la sierra. Verifique los precios y ofertas en la web o en web de viajes. Aunque comenzaron con unos precios duros, en la actualidad los han rebajado bastante.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumadores: Si (terraza, no hotel) Minusválido: No
Web: www.latorreboxarthotel.com
E-Mail: latorre@boxarthotel.com

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Parador de Alcalá de Henares.

Dirección: Colegios, 8. Parador de Alcalá de Henares. Madrid.
Metro / Zona: A-2 / Alcalá de Henares (a 30 km de Madrid).
Teléfono: 91 888 03 30 y 91 820 84 28.
Horario: De 13:30 a 17:30 y de 20:30 a 23:30 h.
Cierra: No.
Precio: Desde 105 €. Menú: 29,90 €.
Comentario: Santo Tomás, obviamente no es un hotel rural. Nos ha parecido oportuno destacarlo, por sus singularidades importantes como hotel fuera del Foro. Y porque es muy completo como hotel y restaurante. Un lugar idóneo para conocer la ciudad y comer bien sin salir del hotel. Se trata de un reformado convento del XVII, por la Red de Paradores. Espectacular edificio inaugurado por el presidente del gobierno en 2009. Un proyecto de arquitectura de vanguardia expuesto por medio mundo. Un ejemplo de rehabilitación de un colegio renacentista dominico, en el que estudiaron Lope de Vega o Tirso de Molina. Se soterraron las habitaciones para respetar la línea de los edificios existentes. En la cocina Julián Martín, antiguo responsable de la Hostería, donde siempre se comió bien de su mano. Buena bodega con abundantes etiquetas madrileñas. Menú con precio competitivo.

Especialidades: 128 habitaciones y 1 suite, varias especiales. Sala de convenciones, aire acondicionado, minibar, secador de pelo, TV vía satélite, caja de seguridad, piscina en temporada, salones, jardín, wifi en todo el parador, garaje.
Restaurante:
Nuevas interpretaciones de la cocina de siempre, que se come enfrente, en la Hostería. Platos bien elaborados como el ajoarriero, migas alcalaínas ilustradas, sopas de ajo, la sopa boba, croquetas de cocido, los duelos y quebrantos, el guiso de las bodas de Camacho y la sobresaliente olla de cordero con verduras… a los que dota de mayor enjundia. Digna la trucha en escabeche, la perdiz mucho mejor, al igual que el bacalao al pilpil. Sabrosa y recomendable la gallina o el gallo en pepitoria, como la paletilla de cordero. Posee platos vegetarianos, veganos e incluso para celíacos. Postres tradicionales como la costrada y los pestiños, los piononos, las garrapiñadas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: No
Web: www.parador.es
E-Mail: alcala@parador.es

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