Desayunos gourmet

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Cheese Bar

Cheese BarDirección: José Abascal, 61. Madrid.
Metro / Zona: Gregorio Marañón / Castellana.
Teléfono: 91 399 25 50.
Horario: De 12:00 a 24:00 h. Domingos, de 11:00 h. a 16:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio: 30 €. Menú degustación 35 y 42 €.
Comentario: España no es un país quesero, apenas consume las diversas variedades españolas y en general lo hace con poco criterio. No digamos las especialidades extranjeras, al margen de la docena más conocida. Nadie sabe esto mejor que Jesús Pombo, dueño de Poncelet, la mejor tienda de quesos de Madrid/España, que acaba de poner esta taberna contemporánea donde degustar los mejores quesos del mundo. Gran local de 700 m. con dos pisos. Decoración natural, urbanita, colorista, luminosa y sencilla, a modo de Starbucs. El piso superior dedicado a la difusión de la cultura del queso: biblioteca con libros “queseros” y espacio para catas y conferencias. El bajo, un gran espacio con dos barras, hoy más informal y cercana a la cultura quesera y con tapas fría y calientes. Sugiere que cada cual se haga su tabla de quesos son sus propios gustos y una nueva armonía de 20×20. es decir, veinte vinos por menos de 20 €. o con más de una decena de cervezas artesanales. Organizan cursos sobre quesos.

Especialidades: Alrededor de 150 variedades de quesos se afinan en la cava-armario transparente, para ser consumidos como tapas, degustaciones o en forma de tablas de 3 a 10 piezas (por Comunidades y países). Todos van acompañados por pan, mermeladas, frutos secos o membrillo y cada día hay nuevas propuestas o sugerencias de quesos. Pero nos quedamos con las interesantísimas tablas más que con la cocina del queso, en la que destacan: las deliciosas croquetas de queso fourme d´Ambert, los tacos de appenzeller, el tempura de montasio y la coca de escalibada con queso de cabra y anchoas. De carnes el solomillo de ternera saint maure. Cheesecake con chocolate y tarta de stilton, dos ricos postres.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.ponceletcheesebar.es
E-Mail: info@ponceletcheesebar.es

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Cuenllas Tapas

Dirección: Ferraz, 5. Madrid (Tienda en el número 3)
Metro / Zona: Ventura Rodriguez / Plaza de España.
Teléfono: 91 559 17 05.
Horario: De 9:30 a 23:30 h.
Cierra: Sábados a mediodía, domingos y festivos
Precio: 35 €.
Comentario: Taberna y tienda (cerró el restaurante). Un lugar donde tapear en su magnífica barra o comer en su media docena de mesas del tranquilo comedor del fondo. Y donde beber magníficos vinos bien seleccionados. Una propuesta gastronómica con productos de gran calidad, de las más tradicionales e interesantes de Madrid. Cocina de producto y de sabor, basada en ofrecer lo mejor de la gastronomía internacional. Una de las grandes bodegas de Madrid, 500 etiquetas, con algunas joyas únicas.

Especialidades: Elaboran una cocina tradicional con platos clásicos y otros adaptados. Un lugar para compartir platos y raciones, todos están ricos. Tienen grandes elaborados de los mejores proveedores del país: jamón y lomo ibéricos de bellota; anchoas, salmón con blinis. Canapés de brandada de bacalao, de anguila ahumada sobre huevo revuelto; de tuétano asado con vinagreta de perejil; de foie mi cuit, de rosbif con mostaza; de butifarra con pimientos asados. Buenos callos a la madrileña, parmentier de patatas con tuétano asado; magnífica yema de huevo y trufa negra; foie fresco al pedro ximénez. Estupenda hamburguesa deluxe con huevo bacon y queso, canelones de txangurro, rabo de toro estofado. Y en carnes rojas, lomo de buey o solomillo con foie. Guardar lugar para los postres como la tarta sablé de manzana, milhojas de crema y nata.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.cuenllas.es
E-Mail: cuenllasgourmet@gmail.com

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Le Pain Quotidien

Dirección: Fuencarral, 95. Velázquez, 92. Gran Vía, 46. Serrano, 27. Capitán Haya, 26. Avda. de Europa, 26b. Pozuelo de Alarcón. Madrid.
Metro / Zona: Bilbao / Glorieta de Bilbao. Núñez de Balboa / Juan Bravo, Callao / Plaza de Callao. Serrano/ Ayala. Cuzco / Pintor Juan Gris. Centro Comercial Zielo / Pozuelo.
Teléfono: 91 593 09 39. 91 577 28 27. 91 523 19 63. 91 435 43 58. 91 770 52 22. 91 709 34 09.
Horario: De 08:00 a  24:00 y fines de semana de 09:00 a 24:00 h.
Cierra: No.
Precio: 20 €.
Comentario: Pertenece a una multinacional de origen belga, con sucursales por todo el mundo. Su concepto es, panadería y mesa comunal. Elaboran buenos panes de diferentes cereales ecológicos, bollería, pastas y mermeladas de calidad. Además tiene una larga mesa comunal, para desayunar o tomarse un tentempié o comida rápida elaborada con ingredientes orgánicos y ecológicos. Precios duros.

Especialidades: En la tienda: panes, flautas y panecillos ecológicos de trigo, centeno, multigranos, blanco. Brownies, tartas, magdalenas, croissants de hojaldre. Y como tentempié, ensaladas, sopas, quiches y tartines de diferentes sabores. Ensaladilla rusa, patatas bravas, minitortilla de patata. Y además “Tablas Selección”: Toscana, Griega y Oriente Medio, con hummus, tabouleh y babaganous.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.lepainquotidien.es
E-Mail: catering@lepainquotidien.es

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Living in London Tea Room

Dirección: Santa Engracia, 4. Príncipe de Vergara, 34. Madrid.20131125_175457 (595x800)
Metro / Zona: Alonso Martínez / Glorieta de Alonso Martínez. Goya / Hermosilla
Teléfono: 91 319 79 58. 91 435 48 97.
Horario: De  lunes a viernes de 09:30: a 22:00 h. Sábados de 11:00 a 22:00 h. Domingos de 16:30 a 22:00 h. Cocina de 12:00 a 18:00 h. P de V: de L a V de 10:00 a 21:30 . Sábados de 11:00 a 21:00 h.
Cierra: Domingos mañanas 20 días en agosto y Navidad.
Precio: 8 €. y 20 €. dependiendo del tipo de consumición.
Comentario: Un par de mujeres conocidas de la sociedad madrileña, decidieron abrir esta tienda de regalos y delicatessen con salón de té inglés incorporado y donar sus beneficios para un proyecto solidario en Tanzania. El éxito desde el primer día, les ha llevado a poner otra sucursal. La oferta es muy atractiva y variada: regalos para el hogar, cuberterías, vajillas de té y todos sus complementos, bandejas, mugs, table mats, bolsas de la compra, adornos… hasta perfumes. Todo ello con un exquisito gusto y tratando de evocar el ambiente y decoración de los 20131125_175545 (463x640)decimonónicos british tea rooms victorianos. En Santa Engracia también se puede comer, no solo tomar el té.

Especialidades: Su oferta para el breakfast es atractiva: dos docenas de tés (también fríos), zumos diversos, batidos, sandwiches deliciosos de pan prensado, volovanes, tartas, bollería y pastelería. Tartas de queso con frambuesa, chocolate y frambuesa, zanahoria rellena de queso. Pequeñas delicias para degustar con diferentes mermeladas o cremosa nata inglesa. Los esponjosos scones, muffins y tostadas son alternativas o complementos únicos. También se puede realizar una comida informal: sopa, roastbeef, salchichas con beens y patatas asadas, salmón marinado gravlax, pollo tikka massala
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.livinginlondon.es
E-Mail: No

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Pastelería Mallorca

Dirección: Velázquez, 59. Alberto Alcocer, 48. Comandante Zorita, 39. Serrano, 6. Madrid.
Metro / Zona: Velázquez / Ayala. Colombia / Príncipe de Vergara. Santiago Bernabéu / General Perón. Retiro / Conde de Aranda (10 tiendas en total).
Teléfono: 91 431 99 09. 91 458 75 11. 91 553 51 02. 91 577 18 59.
Horario: De las 9:00 a 21:00 h.
Cierra: No.
Precio:
Comentario: El 31 de octubre de 1931 nace la primera pastelería Mallorca. Consiguió atraerse la clientela madrileña ofreciendo ensaimadas calientes a cualquier hora del día. Luego siguieron los cruasanes, los petit cruasán, torteles, brioches, macarons, tartas… cocina para llevar y una lista de productos delicatessen de grandes marcas y vinos, únicos.

Especialidades: Para desayunar como un gourmet, se puede empezar por algún entrante salado: sándwiches, hojaldres salados, tartaletas, empanadas, quiches... para seguir con las  ensaimadas únicas, los deliciosos cruasancitos, los jugosos torteles, plum cakes… y un buen capuccino para acompañamiento.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: Si Minusválido: Si
Web: www.pasteleria-mallorca.com
E-Mail: clien@pasteleria-mallorca.com

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